Tygerberg Chenin Blanc "21 Gables" 2022 - Spier
Tygerberg Chenin Blanc "21 Gables" 2022 - Spier
Tygerberg Chenin Blanc "21 Gables" 2022 - Spier
Tygerberg Chenin Blanc "21 Gables" 2022 - Spier
Spier

Tygerberg Chenin Blanc "21 Gables" 2022 - Spier

CHF 37.00
  • In pronta consegna (fino a 3 prodotti)
  • Annata: 2022
  • Denominazione: Tygerberg
  • Vitigno: chenin blanc 100%
  • Alcol: 14%
  • Formato: 0.75L
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: 2024/2033
  • Temperatura di servizio: 8/10 °C
  • Momento per degustarlo: Cena asiatica
  • Giudizio di Tannico: 82pt
  • Tipologia: Bianco
  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Ha una veste color giallo paglierino carico con riflessi dorati, al naso si apre con aromi di pesca essiccata e freschezza d'agrume, ritorna un sentore di polpa di mela cotogna e una dolcezza che rimanda al miele d'acacia. Al palato è succoso e croccante, aromi di frutta, una bella freschezza, un gentile equilibrio tra la rotonda piacevolezza e l'acidità nel finale.

Abbinamenti

È un vino che si sposa bene con piatti a base di pesce o pollo. Un abbinamento fuori dagli schemi? Formaggio fritto in pastella con riduzione di zucchine e timo.

Tygerberg Chenin Blanc "21 Gables" 2022 - Spier: Perchè ci piace

Per regalarci questo Chenin Blanc 21 Gables di Spier le uve sono state raccolte a mano in scatole da 10 kg e preraffreddate prima di cernita manuale, diraspatura e frantumazione. Il contatto con le bucce è stato limitato a 4 ore. La fermentazione è avvenuta in botti. Il vino ha fatto una maturazione di 14 mesi in botti da 400 litri, di cui il 75% nuove e il 25% di secondo passaggio. È un vino intenso, che nasce da vigne vecchie per onorare un territorio, da lì il suo nome: 21 timpani, come i timpani nelle tenute dell'azienda, ecco, cultura e natura che insieme si ritrovano nel bicchiere.

Cantina

Si dice sempre che il Sudafrica sia una realtà vitivinicola emergente, eppure la viticoltura è stata introdotta dagli olandesi, nella seconda metà del 1600, portando in loco le varietà francesi. Nell’anno 1659 Jan van Riebeeck, governatore del Capo, scriveva sul ... vai alla scheda della cantina

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