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CARNE

L'abbinamento vino-carne varia significativamente in base al taglio e alla cottura. Per carni rosse alla griglia, ideali rossi strutturati come Amarone o Barolo. Con la selvaggina, vini tannici come Sagrantino o Syrah. Per brasati e stufati, rossi complessi come Brunello o Bordeaux. Carni bianche richiedono vini più delicati come Barbera o Pinot Nero. Fondamentale considerare anche le salse e i contorni nella scelta del vino.

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Bordeaux Supérieur 2019 - Château Fleur Haut Gaussens
Antonio Galloni 88/100
AG
88
James Suckling 90/100
JS
90
Esclusiva di Tannico
Château Fleur Haut Gaussens Bordeaux Supérieur 2019 - Château Fleur Haut Gaussens
CHF 13.00
Terre Siciliane Nero d'Avola IGT "Antico Alberello" 2018 - Baglio di Pianetto Esclusiva di Tannico
Baglio di Pianetto Terre Siciliane Nero d'Avola IGT "Antico Alberello" 2018 - Baglio di Pianetto
CHF 23.00
Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Rio del Cipresso
James Suckling 91/100
JS
91
Esclusiva di Tannico
Rio del Cipresso Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Rio del Cipresso
CHF 21.80 Sconto 25% Prima era: CHF 29.00
Emilia Lambrusco Rosso Amabile "Amabile" - Rinaldini
Antonio Galloni 90/100
AG
90
Decanter 86/100
D
86
Rinaldini Emilia Lambrusco Rosso Amabile "Amabile" - Rinaldini
CHF 10.00
Puglia Primitivo IGP "Don Antonio" 2017 - Coppi
Falstaff 93/100
FF
93
3 Bicchieri Gambero Rosso
GR
3
Coppi Puglia Primitivo IGP "Don Antonio" 2017 - Coppi
CHF 15.00
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Luca Ricci
Falstaff 90/100
FF
90
Decanter 90/100
D
90
Esclusiva di Tannico
Luca Ricci Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Luca Ricci
CHF 10.00
Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio Vini degli artigiani
Esclusiva di Tannico
Selezione Giacomo Fenocchio Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio
CHF 17.00
Emilia Lambrusco Spumante Brut IGT "Bruno" - Cantine Ceci
Bibenda 5 Grappoli
Bib
5
Cantine Ceci Emilia Lambrusco Spumante Brut IGT "Bruno" - Cantine Ceci
CHF 10.00
Bordeaux Rouge 2021 - Château Bois Pertuis Esclusiva di Tannico
Château Bois Pertuis Bordeaux Rouge 2021 - Château Bois Pertuis
CHF 11.00
Orcia Rosso DOC "Saltamacchia" 2019 - La Nascosta
James Suckling 92/100
JS
92
Jancis Robinson 17/20
JR
17
Esclusiva di Tannico
La Nascosta Orcia Rosso DOC "Saltamacchia" 2019 - La Nascosta
CHF 27.00
Soave Superiore DOCG "Il Casale" 2022 - Vicentini Agostino
Vicentini Agostino Soave Superiore DOCG "Il Casale" 2022 - Vicentini Agostino
CHF 16.00
Barolo DOCG di Serralunga D'Alba 2019 - Fontanafredda
Fontanafredda Barolo DOCG di Serralunga D'Alba 2019 - Fontanafredda
CHF 37.00
Franciacorta Brut DOCG "Golf 1927" - Barone Pizzini
Barone Pizzini Franciacorta Brut DOCG "Golf 1927" - Barone Pizzini
CHF 22.50 Sconto 10% Prima era: CHF 25.00
Langhe Nebbiolo DOC "Crota Rossa" 2021 - La Biòca
La Bioca Langhe Nebbiolo DOC "Crota Rossa" 2021 - La Biòca
CHF 11.00
Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Costasera" 2019 - Masi
Masi Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Costasera" 2019 - Masi
CHF 40.00
Etna Rosso DOC "Scalunera" 2020 - Torre Mora
Torre Mora Etna Rosso DOC "Scalunera" 2020 - Torre Mora
CHF 20.00
Beaujolais-Villages Rouge "Le Perréon" 2022 - Domaine de la Madone
James Suckling 91/100
JS
91
Esclusiva di Tannico
Domaine de la Madone Beaujolais-Villages Rouge "Le Perréon" 2022 - Domaine de la Madone
CHF 14.00
Vino Rosso "Rosignol" - Pietro Zardini Vini degli artigiani
Pietro Zardini Vino Rosso "Rosignol" - Pietro Zardini
CHF 20.00
Maremma Toscana Rosso DOC "Aragone" 2015 - La Mozza, Bastianich
Robert Parker 94/100
RP
94
James Suckling 91/100
JS
91
Bastianich Maremma Toscana Rosso DOC "Aragone" 2015 - La Mozza, Bastianich
CHF 22.00
Barolo DOCG 2020 - Selezione Giacomo Fenocchio Vini degli artigiani
Esclusiva di Tannico
Selezione Giacomo Fenocchio Barolo DOCG 2020 - Selezione Giacomo Fenocchio
CHF 29.60 Sconto 20% Prima era: CHF 37.00
Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG - Muratori
Robert Parker 90/100
RP
90
Antonio Galloni 92/100
AG
92
Falstaff 93/100
FF
93
Muratori Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG - Muratori
CHF 28.00
Primitivo di Manduria DOP “Talò” 2022 - San Marzano
San Marzano Primitivo di Manduria DOP “Talò” 2022 - San Marzano
CHF 14.00
Champagne Rosé de Saignée Extra Brut - M. Hostomme Vini degli artigiani
Esclusiva di Tannico
M. Hostomme Champagne Rosé de Saignée Extra Brut - M. Hostomme
CHF 40.00
Toscana Rosso IGT "Achille" 2022 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi
Bindi Sergardi Toscana Rosso IGT "Achille" 2022 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi
CHF 12.00
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