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DESSERT

L'abbinamento con i dessert richiede vini che bilancino dolcezza e acidità. Per pasticceria secca, ottimi i vini passiti come Vin Santo o Passito di Pantelleria. Con cioccolato fondente, vini liquorosi come Porto o Banyuls. Per dessert alla frutta, Moscato d'Asti o Sauternes. Dolci cremosi trovano perfetto equilibrio con vini botritizzati. Fondamentale che il vino sia sempre più dolce del dessert per evitare sensazioni disarmoniche.

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Passito di Pantelleria "Ben Ryé" 2022 - Donnafugata (0.375l - astuccio)
Donnafugata Passito di Pantelleria "Ben Ryé" 2022 - Donnafugata (0.375l - astuccio) Italia Italia, Passito zibibbo (moscato d'alessandria)
CHF 36.00
Champagne Demi Sec "Ice Impérial" - Moët & Chandon
Moët & Chandon Champagne Demi Sec "Ice Impérial" - Moët & Chandon Francia Francia, Champagne pinot nero 40-50%, pinot meunier 30-40%, chardonnay 10-20%
CHF 63.00
Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry DOCG 2023 - Bortolomiol
Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry DOCG 2023 - Bortolomiol Italia Italia, Prosecco Cartizze glera 100%
CHF 23.00
Champagne Demi Sec "Ice Impérial Rosé" - Moët & Chandon
Moët & Chandon Champagne Demi Sec "Ice Impérial Rosé" - Moët & Chandon Francia Francia, Champagne pinot noir 50%, pinot meunier 30%, chardonnay 20%
90
Antonio Galloni
CHF 69.00
Moscato di Pantelleria DOC "Kabir" 2022 - Donnafugata
Donnafugata Moscato di Pantelleria DOC "Kabir" 2022 - Donnafugata Italia Italia, Moscato zibibbo (moscato d’alessandria)
CHF 25.00
Passito di Pantelleria "Ben Ryé" 2022 - Donnafugata (astuccio)
Donnafugata Passito di Pantelleria "Ben Ryé" 2022 - Donnafugata (astuccio) Italia Italia, Passito zibibbo (moscato d'alessandria)
CHF 65.00
Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry - Ruggeri
Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry - Ruggeri Italia Italia, Prosecco Cartizze glera
95
Decanter
CHF 23.00
Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry DOCG "Cuvée Viviana" - Valdo
Valdo Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry DOCG "Cuvée Viviana" - Valdo Italia Italia, Prosecco Cartizze glera 100%
CHF 19.00
Trento DOC "Maximum Demi Sec" - Ferrari (astuccio)
Ferrari Trento DOC "Maximum Demi Sec" - Ferrari (astuccio) Italia Italia, Trento DOC chardonnay 100%
CHF 28.00
Franciacorta Demi Sec DOCG "Nectar" - Bellavista
Bellavista Franciacorta Demi Sec DOCG "Nectar" - Bellavista Italia Italia, Chardonnay, Franciacorta Chardonnay 100%
CHF 36.00
Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Brut - Ruggeri
Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Brut - Ruggeri Italia Italia, Prosecco Cartizze glera
90
Robert Parker
95
Decanter
CHF 23.00
Trento DOC "Maximum Demi Sec" - Ferrari
Ferrari Trento DOC "Maximum Demi Sec" - Ferrari Italia Italia, Trento DOC chardonnay 100%
CHF 26.00
Valdobbiadene Prosecco DOCG Dry "Nadin" - Foss Marai
Foss Marai Valdobbiadene Prosecco DOCG Dry "Nadin" - Foss Marai Italia Italia, Prosecco glera 100%
CHF 16.00
Pantelleria Passito Liquoroso DOC "Zighidì" - Florio (0.5l)
Florio Pantelleria Passito Liquoroso DOC "Zighidì" - Florio (0.5l) Italia Italia, Passito zibibbo 100%
CHF 20.00
Champagne Brut Rosé - Billecart-Salmon
Billecart-Salmon Champagne Brut Rosé - Billecart-Salmon Francia Francia, Champagne pinot noir, pinot meunier, chardonnay
92
Wine Spectator
92
Antonio Galloni
CHF 93.00
Toscana Bianco IGT "Obvius Giallo Oro" - Salcheto
Artigiani
Salcheto Toscana Bianco IGT "Obvius Giallo Oro" - Salcheto Italia Italia trebbiano 60%, malvasia 40%
4
Bibenda
CHF 18.00
Champagne Demi-Sec - H. Blin
H. Blin Champagne Demi-Sec - H. Blin Francia Francia, Champagne pinot meunier 80%, chardonnay 20%
CHF 35.00
Spumante Demi Sec "Ice" - Sant'Orsola, Fratelli Martini
Sant'Orsola Spumante Demi Sec "Ice" - Sant'Orsola, Fratelli Martini Italia Italia uve bianche del nord Italia
CHF 9.00
Puglia Aleatico Dolce IGT 2019 - Polvanera (0.375l)
Polvanera Puglia Aleatico Dolce IGT 2019 - Polvanera (0.375l) Italia Italia aleatico
CHF 10.00
Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Bolla (0.5l)
Bolla Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Bolla (0.5l) Italia Italia, Recioto corvina e corvinone 70%, rondinella e altre varietà autoctone 30%
CHF 22.00
Champagne Demi-sec Blanc de Blancs Grand Cru "Gourmandise" - M. Hostomme
Artigiani
M. Hostomme Champagne Demi-sec Blanc de Blancs Grand Cru "Gourmandise" - M. Hostomme Francia Francia, Champagne chardonnay 100%
88
Robert Parker
18
Jancis Robinson
CHF 39.00
Franciacorta Demi Sec DOCG "Nectar" - Bellavista (cofanetto)
Bellavista Franciacorta Demi Sec DOCG "Nectar" - Bellavista (cofanetto) Italia Italia, Chardonnay, Franciacorta Chardonnay 100%
CHF 41.00
Champagne Demi Sec "Ice Impérial Rosé" Magnum - Moët & Chandon
Moët & Chandon Champagne Demi Sec "Ice Impérial Rosé" Magnum - Moët & Chandon Francia Francia, Champagne pinot noir 50%, pinot meunier 30%, chardonnay 20%
90
Antonio Galloni
CHF 157.00
Champagne Brut Demi Sec "Ice Impérial" Magnum - Moët & Chandon
Moët & Chandon Champagne Brut Demi Sec "Ice Impérial" Magnum - Moët & Chandon Francia Francia, Champagne pinot nero 40-50%, pinot meunier 30-40%, chardonnay 10-20%
CHF 147.00
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