Quali sono i migliori vini bianchi friulani?
Ne siamo convinti da un po' qui a Tannico, i bianchi friulani sono tra i più affascinanti d'Italia, grazie al mix perfetto di eleganza, fedeltà al terroir e complessità. Il Friulano (il fu Tocai) è un capolavoro, con i suoi aromi di mandorla, mela e fiori bianchi, perfetto per accompagnare antipasti e piatti di pesce. Il Sauvignon è un altro dei nostri preferiti, grazie alle sue note di agrumi, erbe aromatiche e una freschezza vibrante che lo rende ideale per carpacci e crostacei. Il Pinot Grigio friulano è straordinario, con la sua struttura e i sentori di pera, mela e una leggera mineralità, perfetto con primi piatti e verdure. Infine, non possiamo dimenticare la Ribolla Gialla, un vino fresco e vivace, con note di fiori bianchi e agrumi, perfetto per aperitivi e piatti leggeri.
Le denominazioni più interessanti
La DOC Collio è rinomata per vini eleganti e complessi come il Friulano, il Sauvignon e la Ribolla Gialla, che esprimono al meglio il terroir unico del Collio. La DOC Friuli Colli Orientali è un'altra denominazione di prestigio, conosciuta per Pinot Grigio e Chardonnay di alto livello, caratterizzati da struttura solida e mineralità distintiva. Infine, la DOC Grave del Friuli offre vini bianchi freschi e accessibili, ideali per chi cerca qualità e bevibilità, con varietà come il Friulano e il Pinot Grigio che si distinguono per freschezza, sapidità e ottima qualità-prezzo.
Con cosa abbinare i bianchi friulani?
Il Friulano, con i suoi aromi di mandorla e fiori bianchi, è perfetto con antipasti a base di prosciutto crudo di San Daniele, frutti di mare e formaggi freschi. Il Sauvignon, con le sue note di agrumi ed erbe aromatiche, si abbina splendidamente con carpacci di pesce, insalate di mare e piatti a base di asparagi. Il Pinot Grigio friulano, grazie alla sua struttura e mineralità, è ideale con primi piatti come risotti ai frutti di mare, pasta con verdure grigliate e pesce alla griglia. La Ribolla Gialla, fresca e vivace, è ottima per aperitivi, accompagnata da finger food, tartare di pesce e crostini con paté di verdure.
