Mosaico di terroir mediterranei
I Vini Bianchi del Sud della Francia è una selezione che rispecchia l'affascinante universo enologico che si estende dalle coste mediterranee fino alle pendici dei Pirenei e delle Cevenne.
Su suoli che variano dal calcare alle marne, dalla ghiaia ai terreni vulcanici, prosperano vitigni perfettamente adattati alle condizioni mediterranee, plasmati da secoli di tradizione viticola che risale ai Greci e ai Romani. La combinazione di sole generoso, influenza marina e forti escursioni termiche nelle zone più interne genera vini di straordinaria personalità, sempre più apprezzati per il loro equilibrio tra ricchezza aromatica e freschezza inaspettata.
Vitigni autoctoni e denominazioni emergenti
Il panorama varietale del Sud francese è dominato da vitigni mediterranei come Rolle (Vermentino), Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Clairette, Bourboulenc e Picpoul, affiancati da Viognier, Sauvignon Blanc e Chardonnay che trovano qui espressioni sorprendenti. Questa ricchezza ampelografica si traduce in vini di straordinaria versatilità stilistica.
Denominazioni come Picpoul de Pinet, con i suoi vini marini e sapidi, e La Clape, Limoux e Corbières in Linguadoca offrono bianchi di carattere e personalità. Nel Rodano meridionale, Lirac e Costières de Nîmes producono bianchi strutturati e aromatici, mentre in Provenza brillano Cassis e Bandol con interpretazioni di grande eleganza. Completano il quadro eccellenze meno note ma di straordinaria qualità come Collioure nel Rossiglione e Saint-Chinian, con una crescente attenzione alla viticoltura sostenibile che valorizza ulteriormente l'autenticità territoriale.
Profili sensoriali e abbinamenti mediterranei
I Bianchi del Sud della Francia seducono con un bouquet mediterraneo agrumato, fiorito e ricco di aromi di erbe aromatiche.
Al palato colpiscono per un perfetto equilibrio tra struttura generosa e freschezza vibrante, con una sapidità che ne esalta la persistenza aromatica.
La temperatura ideale è tra i 10-12°C, perciò protagonisti assoluti della cucina mediterranea: dalla bouillabaisse alle zuppe di pesce, dai frutti di mare ai formaggi di capra locali. Qui troverai l'espressione autentica del savoir-vivre mediterraneo, per chi cerca vini di carattere, solari e generosi ma mai privi di eleganza e finezza.
