Tokaji

Il Tokaji, vino simbolo dell'Ungheria, rappresenta uno dei più grandi vini dolci al mondo. Prodotto principalmente da uve Furmint e Hárslevelű, raggiunge la sua massima espressione negli Aszú, dove gli acini botritizzati creano vini di straordinaria complessità. I suoli vulcanici della regione di Tokaj e il microclima unico permettono lo sviluppo della "muffa nobile". Note di albicocca secca, miele, zafferano e una vibrante acidità caratterizzano questi vini storici, capaci di evoluzioni secolari.

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