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DEGUSTAZIONE ALLA CIECA

La degustazione alla cieca richiede una selezione accurata di vini che possano stimolare l'analisi sensoriale. Ideale includere vini della stessa tipologia ma da regioni diverse, come Pinot Nero da Borgogna, Alto Adige e Nuova Zelanda. Interessante il confronto tra vitigni simili come Syrah e Sangiovese, o tra diverse espressioni dello stesso vitigno. Importante variare le fasce di prezzo e includere alcune "sorprese" per stimolare la discussione. Fondamentale la corretta temperatura di servizio e la sequenza di degustazione.

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Châteauneuf du Pape Rouge "Galets Blonds" 2019 - Patrick Lesec
Patrick Lesec Châteauneuf du Pape Rouge "Galets Blonds" 2019 - Patrick Lesec Francia Francia, Châteauneuf-du-Pape, Syrah grenache, syrah, mourvèdre
94
Robert Parker
92
James Suckling
CHF 37.00
Côtes du Rhône Rouge Villages St. Maurice 2023 - Domaine de l'Echevin, Domaine La Florane
Artigiani
Domaine La Florane Côtes du Rhône Rouge Villages St. Maurice 2023 - Domaine de l'Echevin, Domaine La Florane Francia Francia, Syrah syrah 90%, grenache 10%
CHF 15.00
Kakovostno Vino Belo ZGP “Brda” 2022 - i Klivi
Artigiani
i Klivi Kakovostno Vino Belo ZGP “Brda” 2022 - i Klivi Slovenia, Friulano, Sauvignon Blanc sauvignon blanc 70%, friulano 30%
CHF 26.00
Rosso di Montalcino DOC 2022 - Canalicchio di Sopra
Artigiani
Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino DOC 2022 - Canalicchio di Sopra Italia Italia, Montalcino sangiovese 100%
92
Falstaff
CHF 25.00
Lugana Riserva DOC "Riserva del Lupo" 2020 - Ca’ Lojera
Ca' Lojera Lugana Riserva DOC "Riserva del Lupo" 2020 - Ca’ Lojera Italia Italia, Lugana turbiana 100%
CHF 24.00
Sebino Rosso IGT "Ilmerlot" 2015 - Ca’ del Bosco
Ca' del Bosco Sebino Rosso IGT "Ilmerlot" 2015 - Ca’ del Bosco Italia Italia, Merlot merlot 100%
CHF 81.00
Franciacorta DOCG '"61 Nature" 2016 Magnum - Berlucchi
Berlucchi Franciacorta DOCG '"61 Nature" 2016 Magnum - Berlucchi Italia Italia, Franciacorta chardonnay 80%, pinot nero 20%
CHF 89.00
Toscana Rosso IGT "Lux Vitis" 2021 - Luce della Vite
Luce della Vite Toscana Rosso IGT "Lux Vitis" 2021 - Luce della Vite Italia Italia, Cabernet Sauvignon, Sangiovese cabernet sauvignon, sangiovese
CHF 161.00
Coteaux-du-Vendômois Rouge “Pierre François” 2022 - Patrice Colin
Artigiani
Patrice Colin Coteaux-du-Vendômois Rouge “Pierre François” 2022 - Patrice Colin Francia Francia, Cabernet Franc, Pinot Nero pineau d’Aunis, pinot noir, cabernet franc
CHF 20.00
Chianti Classico Gran Selezione DOCG "Rialzi" 2020 - Tenuta Perano, Frescobaldi
Frescobaldi Chianti Classico Gran Selezione DOCG "Rialzi" 2020 - Tenuta Perano, Frescobaldi Italia Italia, Chianti Classico, Sangiovese sangiovese 100%
CHF 43.00
Terre Siciliane "Franchetti" 2021 - Passopisciaro, Vini Franchetti
Passopisciaro Terre Siciliane "Franchetti" 2021 - Passopisciaro, Vini Franchetti Italia Italia petit verdot 70%, cesanese d’Affile 30%
CHF 131.00
Toscana Rosso IGT “Cavaliere” 2021 - Michele Satta
Artigiani
Michele Satta Toscana Rosso IGT “Cavaliere” 2021 - Michele Satta Italia Italia, Sangiovese sangiovese 100%
CHF 46.00
Rosso di Montalcino DOC 2021 - Cupano
Artigiani
Cupano Rosso di Montalcino DOC 2021 - Cupano Italia Italia, Montalcino sangiovese 100%
CHF 51.00
Champagne Extra Brut Blanc de Blancs “Les Hauts Chardonnay” 2016 - Emmanuel Brochet
Artigiani
Emmanuel Brochet Champagne Extra Brut Blanc de Blancs “Les Hauts Chardonnay” 2016 - Emmanuel Brochet Francia Francia, Champagne chardonnay 100%
CHF 312.00
Morellino di Scansano DOCG "Ribeo" 2023 - Roccapesta
Roccapesta Morellino di Scansano DOCG "Ribeo" 2023 - Roccapesta Italia Italia, Morellino, Sangiovese sangiovese 100%
CHF 14.00
Friuli Colli Orientali Malvasia DOC "Myò" 2022 - Zorzettig
Zorzettig Friuli Colli Orientali Malvasia DOC "Myò" 2022 - Zorzettig Italia Italia, Colli Orientali del Friuli, Malvasia malvasia 100%
CHF 23.00
Terre Siciliane "Franchetti" 2021 Magnum - Passopisciaro, Vini Franchetti
Passopisciaro Terre Siciliane "Franchetti" 2021 Magnum - Passopisciaro, Vini Franchetti Italia Italia petit verdot 70%, cesanese d’Affile 30%
CHF 272.00
Montsant Negre "Pas de deux Coreografia" 2022 - Terroir Al Limit
Artigiani
Terroir al Limit Montsant Negre "Pas de deux Coreografia" 2022 - Terroir Al Limit Spagna Spagna, Carignano, Grenache Noir grenache noir 50%, carignan 50%
CHF 55.00
Collio Goriziano DOC Pinot Grigio "Not" 2021 - Paraschos
Artigiani
Paraschos Collio Goriziano DOC Pinot Grigio "Not" 2021 - Paraschos Italia Italia, Pinot Grigio pinot grigio
CHF 48.00
Toscana Rosso IGT “Tenuta di Trinoro” 2021 - Tenuta di Trinoro, Vini Franchetti
Tenuta di Trinoro Toscana Rosso IGT “Tenuta di Trinoro” 2021 - Tenuta di Trinoro, Vini Franchetti Italia Italia, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot merlot 60%, cabernet franc 40%
98
Antonio Galloni
CHF 353.00
Toscana Rosso IGT “Tenuta di Trinoro” 2020 - Tenuta di Trinoro, Vini Franchetti
Tenuta di Trinoro Toscana Rosso IGT “Tenuta di Trinoro” 2020 - Tenuta di Trinoro, Vini Franchetti Italia Italia, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot merlot 60%, cabernet franc 40%
CHF 353.00
Vino de la Tierra "Las Vinas Bastardas" 2023 - Casa Rojo
Casa Rojo Vino de la Tierra "Las Vinas Bastardas" 2023 - Casa Rojo Spagna Spagna Monastrell, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
CHF 24.00
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