Oltre il rosé: l'anima rossa della Provenza
La nostra collezione di vini rossi della Provenza svela un volto meno conosciuto ma profondamente affascinante di questa regione, celebre in tutto il mondo per i suoi rinomati rosati. Tra le colline profumate di lavanda e le coste baciate dal sole mediterraneo, nascono rossi di straordinaria personalità che raccontano una Provenza autentica e sorprendente. Qui, dove il Mistral soffia insistente contribuendo alla sanità delle uve, vitigni mediterranei come Mourvèdre, Grenache, Syrah e Cinsault trovano un'espressione unica, plasmata da secoli di tradizione vinicola e da un terroir eccezionale. Questi vini coniugano la potenza e la struttura tipiche del Sud con un'eleganza e una freschezza inaspettate, riflettendo la complessità di un territorio che vanta una delle più antiche tradizioni vitivinicole di Francia.
Da Bandol a Palette: denominazioni di carattere
Il fulcro della produzione di rossi provenzali si concentra nelle denominazioni costiere, con Bandol che rappresenta indiscutibilmente l'apice qualitativo, grazie ai suoi vini a base Mourvèdre dal carattere intenso, speziato e selvaggio, capaci di evoluzioni straordinarie nel tempo. La nostra selezione esplora anche le espressioni più raffinate e meno conosciute di denominazioni come Palette, dove nascono rossi di grande finezza, Cassis, con la sua impronta marina unica, e Les Baux-de-Provence, dove le pratiche biologiche e biodinamiche sono ormai la norma. Non mancano le interpretazioni più moderne delle denominazioni Côtes de Provence e Coteaux d'Aix-en-Provence, con vini che bilanciano perfettamente frutto mediterraneo e freschezza, risultando più accessibili ma non meno caratterizzati. Ogni bottiglia racconta la visione di produttori che, pur mantenendo un profondo legame con la tradizione, guardano al futuro con pratiche sostenibili e approcci sempre più precisi in vigna e in cantina.
Garrigue nel calice: aromi e abbinamenti
I rossi provenzali si distinguono per un profilo aromatico unico che cattura l'essenza del paesaggio mediterraneo: il bouquet di erbe aromatiche della garrigue (timo, rosmarino, lavanda), olive nere, frutti scuri e spezie si fonde con note saline nelle denominazioni costiere, creando vini di straordinaria complessità e carattere territoriale. La struttura tannica importante ma raffinata e la freschezza mediterranea li rendono compagni ideali per la cucina provenzale e mediterranea in genere, dalle classiche preparazioni a base di agnello alle zuppe di pesce come la bouillabaisse, dai piatti a base di olive e capperi ai formaggi a pasta dura. La nostra collezione offre un'esperienza completa di questa affascinante regione, dalle etichette più immediate ai cru da invecchiamento, tutti accomunati da uno stile inconfondibile che trasporta nel calice l'intensità e la luminosità del Sud della Francia, rivelando la profondità e l'eleganza di vini troppo spesso oscurati dalla fama dei loro "fratelli" rosati.
