BASILICATA

La Basilicata produce pochissimo vino, ma ha un asso che da solo vale la regione: l'Aglianico del Vulture, un grande rosso che cresce sulle pendici di un vulcano spento. È una di quelle terre dove la quantità conta meno della singola, rara vocazione. Chi cerca i vini lucani cerca in realtà soprattutto questo: un rosso tannico, profondo e capace di invecchiare a lungo. Qui trovi la mappa per orientarti tra l'Aglianico e il poco altro che merita attenzione.

L'Aglianico del Vulture, il vino di un vulcano

L'Aglianico è un vitigno a lungo creduto di origine greca, anche se il DNA non ha mai confermato un legame con le uve elleniche. In Basilicata trova nel Vulture, un vulcano spento, le sue condizioni ideali: vigneti tra i 450 e i 600 metri, notti fresche, suoli di origine vulcanica. Ne nascono rossi tannici e longevi, dal frutto scuro di prugna e dalla spiccata acidità, spesso più morbidi e pronti di quelli campani grazie alle quote più basse. È, senza esagerare, uno dei grandi rossi del Sud Italia. Per scoprirlo conviene partire dai rossi lucani.

I bianchi e il resto della Basilicata

Oltre all'Aglianico, la regione produce piccole quantità di bianchi, spesso da Malvasia e da uve diffuse nel vicino Sud, più orientati alla beva quotidiana che all'invecchiamento. Sono vini di nicchia, che raccontano una viticoltura ancora poco conosciuta e per questo capace di riservare sorprese a chi ha voglia di cercare fuori dalle rotte più battute. Per uno sguardo su questa parte meno nota della regione si possono esplorare i bianchi lucani.

Come scegliere e quanto spendere

La Basilicata resta una regione dai prezzi ragionevoli per la qualità che offre: un Aglianico del Vulture d'annata si trova attorno ai 12-16 euro, mentre per le riserve e le interpretazioni dei produttori più quotati si sale verso i 28-45 euro. La regola pratica: l'Aglianico, servito sui 16-18 gradi e aperto con anticipo, accompagna carni rosse, agnello e formaggi stagionati; i bianchi lucani, freschi, restano da tavola quotidiana. È una regione dove conviene puntare sul rosso, perché è lì che la Basilicata dà il suo meglio.