SÉMILLON

Il Semillon è un vitigno versatile che raggiunge l'apice nelle sue due espressioni più celebri: i nobili Sauternes e i secchi dell'Hunter Valley australiana. A Bordeaux, in blend con Sauvignon Blanc, crea vini dolci di straordinaria complessità, mentre in Australia produce bianchi secchi di sorprendente longevità. La sua capacità di sviluppare aromi terziari complessi con l'invecchiamento lo rende unico nel panorama dei vitigni bianchi. Note di miele, cera d'api e agrumi canditi caratterizzano questo affascinante vitigno.