Sicilia Insolia DOP "Evrò" 2023 - Rallo
Sicilia Insolia DOP "Evrò" 2023 - Rallo
Sicilia Insolia DOP "Evrò" 2023 - Rallo
Sicilia Insolia DOP "Evrò" 2023 - Rallo
Rallo

Sicilia Insolia DOP "Evrò" 2023 - Rallo

CHF 12.00
  • In pronta consegna
  • Annata: 2023
  • Denominazione: Sicilia DOP
  • Vitigno: insolia 100%
  • Alcol: 13%
  • Formato: 0.75L
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: 2024/2027
  • Temperatura di servizio: 8/10 °C
  • Momento per degustarlo: Occasione informale
  • Giudizio di Tannico: 85pt
  • Tipologia: Bianco
  • Abbinamenti: Antipasti di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino. Al naso esprime belle note agrumate e uno spiccato sentore di mela. Una leggera mineralità apre a un assaggio fresco, abbastanza persistente, armonico, fragrante.

Abbinamenti

Eccellente come aperitivo, si accompagna ad antipasti a base di ostriche, aragoste, caviale e primi piatti a base di frutti di mare.

Sicilia Insolia DOP "Evrò" 2023 - Rallo: Perchè ci piace

L'Insolia Evrò nasce nel cuore dei vigneti di Rallo, quello che una volta era un piccolo appezzamento oggi è stato infatti ristrutturato e ampliato fino a raggiungere le dimensioni attuali: circa 100 ettari di cui 68 vitati e 12 a seminativo interamente condotti in regime di agricoltura biologica. Un vino che deve il nome alla regina Bianca di Navarra, regnante fino al 1441, la cui purezza richiama immediatamente quella delle migliori Insolia. Vinificato in sole vasche di acciaio nel bicchiere si svela con grande fragranza, così ben calibrato tra note agrumate e floreali, non senza un leggero richiamo minerale. Una meraviglia.

Cantina

Quella della cantina fondata da Diego Rallo attorno alla seconda metà del XIX secolo, nel 1860 per la precisione, è una storia a dir poco entusiasmante.
Stiamo parlando, infatti, di una realtà vitivinicola che nel corso dei decenni ha ... vai alla scheda della cantina

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