Paestum Fiano IGP "Trentenare" 2024 - San Salvatore 1988

Name: Paestum Fiano IGP "Trentenare" 2024 - San Salvatore 1988
Brand: San Salvatore 1988
SKU: SALVATRENTE24
Price: 19.0 CHF
Availability: InStock

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Annata: 2024
Denominazione: Paestum IGP
Vitigno: fiano 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2027
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crudità di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino tendente al dorato. Al naso si esprime con sentori di ananas e pesca e note floreali di gelsomino e ginestra. Al palato si rivela di buon corpo, sapido ed equilibrato.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ai primi e ai secondi di pesce, si sposa bene anche con le crudità.

Paestum Fiano IGP "Trentenare" 2024 - San Salvatore 1988: Perchè ci piace

Il Paestum Fiano IGP "Trentenare" dell'azienda agricola San Salvatore 1988 nasce da vigneti coltivati, in regime biologico, in provincia di Salerno. Affinato per circa 8 mesi in acciaio, sulle proprie fecce fini, prima di essere imbottigliato, è un vino piacevolmente fragrante, energico al palato e di chiara attitudine gastronomica.

Cantina

A San Salvatore le vigne sono arrivate dopo le bufale, non prima. Peppino Pagano, albergatore di successo sulla costa di Paestum, aveva già avviato l'allevamento nel 2008 quando, l'anno seguente, decise di piantare le prime barbatelle su questi terreni mai... vai alla scheda della cantina