Friuli Ribolla Gialla DOC 2024 - Zorzettig

Nel calice si annuncia con un colore leggero e tenue, che richiama quello del giallo paglierino. Al naso si evidenziano sentori tipicamente floreali, che avvolgono le narici con eleganza. All’assaggio è di corpo lieve, con un sorso secco contraddistinto da un’evidente trama acida.

Perfetto a tutto pasto, si trova particolarmente a suo agio con i menu di mare, soprattutto con crostacei e molluschi. Da urlo con un bel plateau di ostriche.

E’ sempre con grande piacere che si stappa una bottiglia di Ribolla Gialla friulana; quando poi è così notevole, come in questa espressione targata Zorzettig, allora l’estasi della beva è ancora maggiore. Le uve, dopo la raccolta, curata con attenzione dal team della cantina, vinificano in vasche d’acciaio inox, dove rimangono a maturare per qualche mese, sino a quando non si procede con l’imbottigliamento. Un Friuli DOC che, grazie al sorso decisamente rinfrescante, scorre al palato con raffinatezza e dinamicità. Una volta provato, è difficile farne a meno.