ZORZETTIG

Da oltre cent'anni la famiglia Zorzettig fa vino nei Colli Orientali del Friuli, uno dei terroir più vocati d'Italia per i bianchi. È una di quelle realtà che hanno attraversato generazioni restando legate alla stessa terra, in una zona collinare al confine orientale del Paese dove la viticoltura è quasi una vocazione. Zorzettig interpreta questo territorio con una gamma ampia, che mette al centro i vitigni autoctoni friulani senza rinunciare ai grandi internazionali. La continuità familiare e l'attaccamento alle colline sono il filo conduttore della casa.

Perché i Colli Orientali sono terra di bianchi

I Colli Orientali, come il vicino Collio, devono molto al suolo di marna e arenaria, la ponca, che dà ai bianchi sapidità e tensione. Zorzettig lavora soprattutto il Friulano, il vitigno simbolo della regione, insieme a Pinot Grigio, Sauvignon, Ribolla Gialla e ai rossi autoctoni come Refosco e Schioppettino. È una gamma che racconta tutta la ricchezza varietale di questo angolo di bianchi friulani, con uno stile che cerca pulizia ed equilibrio più che potenza.

Quale scegliere e cosa abbinare

Il Friulano è il punto di partenza per entrare nello stile di Zorzettig, ottimo sul classico abbinamento con il prosciutto di San Daniele, ma anche su primi delicati e pesce. Il Sauvignon e il Pinot Grigio sono altrettanto versatili, mentre le selezioni più ambiziose e i rossi autoctoni reggono piatti più strutturati. Per inquadrare la cantina nel suo contesto, vale la pena esplorare gli altri vini del Friuli Venezia Giulia in catalogo.