Spumante Metodo Martinotti Brut Rosé "Filanda Rosé Brut Millesimato" 2024 - Bortolomiol

Alla vista si presenta con una tonalità rosa cerasuolo, con leggeri riflessi ramati; il perlage è sottile e intenso. Il naso è attraversato da sentori floreali, contrapposti ad aromi più fruttati dove lampone, pompelmo rosa e fragoline di bosco si avvertono con intensità. All’assaggio è vivace, con una buona struttura, fresco; chiude con un finale persistente.

Ottimo a tutto pasto, dove accompagna con eleganza primi e secondi piatti a base di pesce; da provare anche con le zuppe, ad esempio quella di cipolle e formaggio, è perfetto con una tempura di gamberi e zucchine.

Giuliano Bortolomiol realizzò il primo spumante rosè dell’azienda all’inizio degli anni ’70: oggi le sue quattro figlie, Maria, Elena, Elvira e Giuliana, portano avanti la tradizione aziendale, dedicando il Rosè “Filanda” a tutte le donne che, giorno dopo giorno, lavorando nelle filande di Valdobbiadene, hanno contribuito allo sviluppo di questa zona. Uno Spumante Metodo Martinotti Brut esuberante e beverino, dove il millesimo porta in bottiglia le caratteristiche dell’annata trascorsa in vigna. Sfiora la perfezione.