Spumante Metodo Classico Extra Brut "Cave Priveé - Farfalla" 2017 - Ballabio
Ballabio

Spumante Metodo Classico Extra Brut "Cave Priveé - Farfalla" 2017 - Ballabio

CHF 71.00
  • In pronta consegna
  • Annata: 2017
  • Vitigno: pinot nero 100%
  • Alcol: 12.5%
  • Formato: 0.75L
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: 2025/2027
  • Temperatura di servizio: 6/8 °C
  • Momento per degustarlo: Aperitivo, Occasioni speciali
  • Giudizio di Tannico: 92pt
  • Tipologia: Spumante
  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei

Note di degustazione

Paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso spiccano sentori fragranti, note di agrumi e frutta secca e toni floreali. All'assaggio è ricercato, fresco, sapido e di pieno appagamento.

Abbinamenti

Perfetto sia per un aperitivo che per le occasioni più speciali, si sposa bene con gli antipasti di pesce e con i crostacei.

Spumante Metodo Classico Extra Brut "Cave Priveé - Farfalla" 2017 - Ballabio: Perchè ci piace

Questo Spumante Metodo Classico Extra Brut di Ballabio, come suggerisce anche il nome, è una delle etichette più prestigiose della Cave Privée, cioè della "cantina privata" dell'azienda. Disponibile in un numero limitato di bottiglie, nasce da due diverse vigne di pinot nero, di circa 40 anni, e riposa sui lieviti per almeno 6 anni. Di grande eleganza e armonia, non è, di certo, la solita bolla: assolutamente da non perdere.

Cantina

La storia di cantina Ballabio

La cantina Ballabio è, indubbiamente, uno dei fiori all’occhiello dell’Oltrepò Pavese, terra di lunga e nota tradizione spumantistica; fondata nel 1905 da Angelo Ballabio, la cantina è attualmente di proprietà di Filippo Nevelli e del figlio Mattia.

Grazie a loro, Ballabio - ... vai alla scheda della cantina

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