Spumante Metodo Classico Zero Dosage Blanc de Noirs "Farfalla" - Ballabio
Ballabio

Spumante Metodo Classico Zero Dosage Blanc de Noirs "Farfalla" - Ballabio

CHF 31.00
  • In pronta consegna
  • Annata: NV
  • Alcol: 13%
  • Formato: 0.75L
  • Allergeni: Solfiti
  • Temperatura di servizio: 6/8 °C
  • Momento per degustarlo: Festa in casa
  • Giudizio di Tannico: 94pt
  • Tipologia: Spumante
  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Crostacei, Molluschi, Torte salate

Riconoscimenti annata corrente

Gambero Rosso
3

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati, dal perlage cremoso e persistente. Si riconoscono note di crosta di pane, di frutta secca, sentori delicatamente floreali e fruttati; al sorso è morbido, fresco e sapido, con un finale di buona persistenza.

Abbinamenti

Grazie alla sua anima sfaccettata e versatile, "Farfalla" si presta a diversi abbinamenti: delizioso come aperitivo, accompagna con grazia anche gli anipasti di terra e di mare, il pesce alla griglia e le carni bianche.

Spumante Metodo Classico Zero Dosage Blanc de Noirs "Farfalla" - Ballabio: Perchè ci piace

“Farfalla” Dosage Zero è uno spumante di grande classe, in grado di competere, nella sua tipologia, con vini più famosi e blasonati: viene prodotto dall'azienda Ballabio che si trova a Casteggio, tra le colline dell’Oltrepò Pavese, terra di nota vocazione spumantistica. Qui il terreno è calcareo, ricco di scheletro; dopo un lungo affinamento in bottiglia, questo intrigante Metodo Classico rivela la sua grande complessità e raffinatezza.

Cantina

La storia di cantina Ballabio

La cantina Ballabio è, indubbiamente, uno dei fiori all’occhiello dell’Oltrepò Pavese, terra di lunga e nota tradizione spumantistica; fondata nel 1905 da Angelo Ballabio, la cantina è attualmente di proprietà di Filippo Nevelli e del figlio Mattia.

Grazie a loro, Ballabio - ... vai alla scheda della cantina

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