Giudizio di Tannico: 90/100 Antonio Galloni: 89/100
Passerina Spumante Brut - Velenosi
Velenosi

Passerina Spumante Brut - Velenosi

passerina 100%12,5%0,75 L

CHF 13.00

Passerina Spumante Brut - Velenosi

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Vitigno
passerina 100%
Alcol
12,5%
Servizio
6–8 °C
Formato
0,75 L
Regione
Marche
Tipologia
Spumante
Momento per degustarlo
Aperitivo
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Giallo luminoso, perlage brillante: la passerina spumantizzata di Velenosi si apre floreale, acacia in primis, poi susina gialla, pesca e agrumi. Il sorso è ben equilibrato, con una carbonica fine, fresco e persistente - un vitigno marchigiano poco noto che merita più attenzione.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare l’aperitivo, è ottimo con i gamberetti in tempura.
Antipasti di pesce
Antipasti di terra
Crostacei

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 90/100
Le Marche non sono solo Verdicchio, e questa Passerina spumantizzata lo dimostra bene: uve raccolte al momento giusto, fermentazione a temperatura controllata, poi metodo Charmat per una seconda fermentazione. Velenosi porta così nel bicchiere un vitigno autoctono spesso trascurato, con un profilo floreale e fruttato che si allontana dai soliti spumanti da aperitivo. Innovativa e spigliata, merita di essere provata da chi pensa di conoscere già tutto il panorama marchigiano.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 90/100
  • Antonio Galloni: 89/100
La cantina Velenosi

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