Schiopetto

Collio Sauvignon DOC 2023 - Schiopetto

CHF 23.00

Esaurito

Annata: 2023
Denominazione: Collio DOC
Vitigno: sauvignon blanc 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2026/2028
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti vegetariani, Secondi di pesce, Uova

Riconoscimenti annata corrente

James Suckling

Note di degustazione

Paglierino al calice, con leggeri bagliori verdognoli. I sentori olfattivi varietali, erbacei e fruttati, si combinano alla perfezione andando a creare un bouquet composto da pesca, albicocca, susina gialla, salvia e basilico. Completano il naso richiami minerali e ammandorlati. Voluttuoso il sorso, brillante nella componente acida, saporito e lungo nella persistenza.

Abbinamenti

Versatile ed eclettico, incontra numerosi abbinamenti gastronomici. Da provare con languilla al vino bianco.

Collio Sauvignon DOC 2023 - Schiopetto: Perchè ci piace

Fermenta in vasche di acciaio inox, dove poi matura per otto mesi riposando sui lieviti. Questo Collio Sauvignon DOC, etichettato Schiopetto, nasce da uve di sauvignon blanc vinificate in purezza, ed esprime eleganti toni varietali di certo non comuni a tutti i Sauvignon. Offre garanzie sotto tutti i punti di vista: gli amanti della tipologia non potranno lasciarselo scappare.

Cantina

Perseguendo l’obbiettivo principe volto a dare voce al territorio attraverso il vino, Mario Schiopetto ha fondato la sua azienda vitivinicola nel lontano 1965, anno in cui ricevette in affitto le vigne al tempo appartenenti alla curia arcivescovile. Tutto ebbe inizio... vai alla scheda della cantina