Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2024 - Schiopetto

Giallo paglierino luminoso, con riflessi dorati. Fresco e fragrante l’olfatto, guidato da sentori di fiori di campo, toni fruttati e richiami alla nocciola. L’assaggio corrisponde al naso, risultando elegante, sottile e sorretto da una bella spalla acida. Buona la persistenza.

Favoloso come aperitivo, è da provare in abbinamento alle capesante alla senape.

Rappresenta la più profonda tradizione friulana, da cui traggono origine vini generosi, schietti e sinceri. Così è questo Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT, etichettato Schiopetto. Fermenta a temperatura controllata e riposa in acciaio per sei mesi. Si completa affinando in bottiglia per ulteriori tre mesi. Offre una bella beva, consistente ma sempre disinvolta.