Champagne Brut "Royale Réserve" - Philipponnat

Philipponnat

Champagne Brut "Royale Réserve" - Philipponnat

CHF 53.00

In pronta consegna
Annata: 2018
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: pinot noir 65%, chardonnay 30%, pinot meunier 5%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2026
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Salumi, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Color giallo dorato brillante, con riflessi ambrati. All'olfatto mostra sentori di erbe aromatiche (tiglio e timo), di pan brioche e nocciola e di frutti di bosco, con un bel richiamo agrumato e di miele. In bocca, si apre subito con corpo generoso e buona freschezza, sviluppandosi con energia e vigore su note di ribes rosso e di lampone, con rimandi di biscotti e di pane appena sfornato. Finale, lungo e minerale, di grande equilibrio ed armonia.

Abbinamenti

Si accompagna bene a secondi con carne bianca o piatti di pesce. Ottimo con frutti di mare e salumi.

Champagne Brut "Royale Réserve" - Philipponnat: Perchè ci piace

La cuvée Royale Réserve Brut deriva da uve di vigneti Grand Cru e Premier Cru posti ad Ay e Mareuil-sur-Ay. L'assemblaggio prevede l'utilizzo di circa il 20-30% di vini di riserva invecchiati in fusti di legno usando col metodo solera. Maturazione di tre anni sui lieviti prima del dégorgement. Dosaggio moderato di 8 g/l. Rappresenta l'espressione più pura dello stile della casa.

Cantina

È da poco meno di cinque secoli, ed esattamente dal 1522, che la famiglia Philipponnat possiede appezzamenti vitati nelle terre della regione francese della Champagne. Di generazione in generazione, tramandandosi il savoir-faire ereditato dai predecessori, alla maison ci si continua ... vai alla scheda della cantina