TANNICO 85

Champagne Extra Brut "Grand Blanc" 2018 - Philipponnat

Name: Champagne Extra Brut "Grand Blanc" 2018 - Philipponnat
Brand: Philipponnat
SKU: ROS-PHI-BDB18
Price: 85.0 CHF
Availability: InStock

CHF 85.00

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Annata: 2018
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2024/2028
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Secondi di pesce

Note di degustazione

Color giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Il naso esprime sentori di frutta secca (nocciola) e di frutta a polpa bianca (pesce e pera), con un delicato richiamo di burro fuso. In bocca, il sorso è teso ed elegante: si sviluppa con vigore e grande freschezza e mineralità su note floreali e fruttate. Gran finale lungo e di grande finezza.

Abbinamenti

Ideale come aperitivo, si accosta bene a secondi di pesce, frutti di mare, molluschi o piccoli crostacei. Ottimo con un tortino di scampi o capesante gratinate.

Champagne Extra Brut "Grand Blanc" 2018 - Philipponnat: Perchè ci piace

La cuvée Grand Blanc deriva da uve chardonnay dei vigneti Grand Cru e Premier Cru della Côte des Blancs e del Clos des Goisses. Maturazione di almeno 5-7 anni sui lieviti prima del dégorgement. Dosaggio minimo di 4 g/l. Champagne di grande complessità, classe e ricchezza.

Cantina

La famiglia Philipponnat possiede vigne nella Champagne dal 1522. Cinquecento anni di continuità in una denominazione dove la storia è moneta corrente: non è poco. Ma il motivo per cui la Maison è conosciuta a livello mondiale non è l'antichità,... vai alla scheda della cantina