Giudizio di Tannico: 86/100
Champagne Rosé "Royale Réserve" - Philipponnat
Philipponnat

Champagne Rosé "Royale Réserve" - Philipponnat

pinot noir 75%, chardonnay 20%, pinot meunier 5%12,5%0,75 L

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Champagne Rosé "Royale Réserve" - Philipponnat
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Vitigno
pinot noir 75%, chardonnay 20%, pinot meunier 5%
Denominazione
Champagne AOC
Alcol
12,5%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2022–2026
Formato
0,75 L
Regione
Champagne
Annata
2018
Tipologia
Champagne
Classificazione
Rosé e Sans Année
Momento per degustarlo
Aperitivo e Cena tra amici
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Color rosa salmone, con riflessi ramati. All'olfatto mostra sentori intensi di frutti di bosco, di ciliegia e di fragola, con bei rimandi di pompelmo e limone. In bocca, si spalanca con eleganza, con corpo generoso e sorso ampio, sviluppandosi con grande freschezza. Finale, lungo e fruttato. Armonico

Abbinamenti

Si sposa a meraviglia con pesci grigliati, prosciutto o carni bianche, come vitello e agnello. Ottimo come aperitivo e anche su dolci a base di frutta.
Dessert
Secondi di carne bianca
Secondi di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 86/100

La cuvée Royale Réserve Rosé deriva da uve di vigneti Grand Cru e Premier Cru posti ad Ay e Mareuil-sur-Ay. L'assemblaggio prevede l'utilizzo di circa il 20-30% di vini di riserva invecchiati in fusti di legno usando col metodo solera. Aggiunta di vino rosso fermo da pinot nero di vigneti di Mareuil-sur-Ay (circa 7-8%). Maturazione di tre anni sui lieviti prima del dégorgement. Dosaggio moderato di 9 g/l. Un Rosé di grande complessità aromatica con un bouquet fruttato di grande finezza.

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