Chablis "Terroir de La Chapelle" 2023 - Patrick Piuze
Patrick Piuze

Chablis "Terroir de La Chapelle" 2023 - Patrick Piuze

CHF 38.00
Esaurito
  • Annata: 2023
  • Denominazione: Chablis AOC
  • Vitigno: chardonnay 100%
  • Alcol: 12.5%
  • Formato: 0.75L
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: 2024/2027
  • Temperatura di servizio: 10/12 °C
  • Momento per degustarlo: Cena tra amici
  • Giudizio di Tannico: 88pt
  • Tipologia: Bianco
  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Paglierino, con riflessi dorati. Al naso emergono i sentori fruttati, su tutti le note di mela bianca, pera matura e lime. Al palato è fresco, vivace, energico.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ai secondi di pesce, può accompagnare anche i crostacei.

Chablis "Terroir de La Chapelle" 2023 - Patrick Piuze: Perchè ci piace

Questo Chablis di Patrick Piuze nasce da un appezzamento posto sulla riva sinistra del Serein; le viti, piantate nel 1974, non hanno mai contatto diretto con il sole e ciò rende questo vino fresco, animato, disinvolto. Fermenta e affina in parte in botti usate e in parte in vasca.

Cantina
Patrick Piuze nasce nel 1973 nel Québec (Canada); incontrato, appena diciottenne, Marc Chapoutier, inizia, con lui, ad affacciarsi al mondo del vino e giunto, in seguito, in Borgogna, avvia, nello Chablis, la sua collaborazione con Olivier Leflaive: è il 2008 ... vai alla scheda della cantina

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