Brunello di Montalcino DOCG "Fornace" 2020 - Le Ragnaie
Le Ragnaie

Brunello di Montalcino DOCG "Fornace" 2020 - Le Ragnaie

CHF 142.00
  • In pronta consegna (fino a 6 prodotti)
  • Annata: 2020
  • Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
  • Vitigno: sangiovese 100%
  • Alcol: 13.5%
  • Formato: 0.75L
  • Consumo ideale: 2025/2030
  • Temperatura di servizio: 16/18 °C
  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali
  • Giudizio di Tannico: 90pt
  • Tipologia: Rosso
  • Abbinamenti: Primi di carne, Selvaggina

Note di degustazione

Di un bel rosso granato lucente, al naso è garbato, con note di visciole e prugna in confettura, tabacco, vaniglia e sbuffo mentolato. Ha potenza al palato, l'ingresso è caldo ma ben mitigato da tannini affusolati. Persistente e corrispondente al naso.

Abbinamenti

Pici all'etrusca. Da provare con il rotolo coniglio con radicchio e speck.

Brunello di Montalcino DOCG "Fornace" 2020 - Le Ragnaie: Perchè ci piace

Ci piace questo Brunello e ci piace molto. Perché a Le Ragnaie sanno come farlo, senza snaturarlo con uso smodato del legno, senza forzare i cicli naturali di vinificazione e - anzi - con occhio attento al rispetto del territorio, seguendo i principi dell'agricoltura biologica. Vinifica nei tradizionali tini di cemento, fermentando grazie a lieviti indigeni. Affina in botte di rovere di Slavonia per 36 mesi, duranti i quali acquisisce le proprietà di un Brunello che non si dimentica facilmente.

Cantina

Situata nel territorio di Montalcino, in Toscana, Le Ragnaie è una piccola azienda appartenente dal 2002 a Riccardo Campinoti, il quale insieme alla moglie Jennifer sta tutt’oggi portando avanti un importante lavoro, che accanto all’attività ricettiva e agrituristica, vede i ... vai alla scheda della cantina

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