Alto Adige Südtirol Pinot Nero DOC 2022 - Hartmann Donà

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Annata: 2022
Denominazione: Alto Adige Südtirol DOC
Vitigno: pinot nero 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra

Note di degustazione

Alla vista rosso rubino, intenso. Al naso emergono subito delicate note di amarena, marasca e di piccoli frutti di bosco maturi, quali mora e mirtilli. In bocca è intenso,profondo ed armonico, ben equilibrato. I tannini si presentano setosi ed eleganti. Finale persistente e mediamente lungo.

Abbinamenti

Perfetto da abbinare ad un primo piatto tipico della cucina tirolese come i canederli allo speck.

Alto Adige Südtirol Pinot Nero DOC 2022 - Hartmann Donà: Perchè ci piace

Questo Alto Adige Südtirol Pinot Nero DOC della cantina Hartmann è prodotto grazie ad una delicata e attenta lavorazione delle uve. I lieviti naturali fanno fermentare, per 3-4 settimane, nei tini in rovere, il Pinot Nero a contatto con le bucce in modo del tutto naturale e delicato. Laffinamento in botti di legno per 23 mesi e un ulteriore breve affinamento in bottiglia danno a questo Pinot Nero il tempo necessario per esprimere appieno la sua spiccata personalità.

Cantina

Da che io ricordi, la mia vita è sempre stata nei vigneti, tra le uve, nelle cantine. Prima, all’insegna della suggestiva immagine dei robusti vitigni e dei filari ombrosi, del gusto meraviglioso dell’uva dolce e dell’allegra festa dopo la vendemmia.... vai alla scheda della cantina