Alta Langa Extra Brut DOCG "Riserva Coppo" 2020 - Coppo

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Annata: 2020
Denominazione: Alta Langa DOCG
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2029
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Nel calice ha un colore giallo paglierino, con riflessi tendenti al verdolino; il perlage è molto fine e duraturo. I sentori al naso richiamano in prima battuta la crosta di pane e il lievito, per poi muoversi verso note più fruttate. Al palato è elegante, sottile, secco, caratterizzato da un ottimo equilibrio e da una lampante mineralità. Chiude con un finale persistente.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto, si sposa egregiamente con pietanze a base di pesce, molluschi o crostacei. Da urlo con delle ostriche.

Alta Langa Extra Brut DOCG "Riserva Coppo" 2020 - Coppo: Perchè ci piace

Si tocca l'apice della qualità degli spumanti prodotti dall'azienda con questo Alta Langa Extra Brut DOCGRiserva Coppo: complesso e minerale, colpisce per la grande struttura, destinata a regalare emozioni anche negli anni a venire. Realizzato da Coppo con grande passione e scrupolosità, offre una bella facilità di beva, senza però nascondere il suo deciso e mai remissivo carattere. Uno Spumante molto interessante, che di millesimo in millesimo, continua a riscuotere il successo della critica nazionale e internazionale.

Cantina

Coppo è un’azienda fondata a Canelli (Asti) nel 1892 che da oltre 130 anni ha per missione la produzione di vini vocati alla massima espressione della specificità del territorio. È stata tra le prime in Italia a vinificare e a... vai alla scheda della cantina