Calabretta

Vino Rosato - Calabretta

CHF 19.00

Vitigno: nerello mascalese 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2029
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Rosé
Abbinamenti: Secondi di pesce, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosa cerasuolo, al naso esprime note profonde e calde di macchia mediterranea, di prugna e di ciliegia, di timo e di pino marittimo. In bocca è materico, di grande spessore gustativo, lunghissimo ed equilibrato da una freschezza tuttaltro che scontata. Chiude con un finale molto persistente, sul frutto.

Abbinamenti

A tutto pasto, il Rosato di Calabretta ben si abbina a piatti a base di pesce molto strutturati, anche al forno. Da provare con una ricca paella mista.

Vino Rosato - Calabretta: Perchè ci piace

Proveniente da vigne giovani appena impiantate in contrada Calderara in parte a piede franco, il Rosato di Calabretta viene vinificato con la tradizionale fermentazione pista e mutta: il mosto viene pigiato e subito travasato. Ecco quindi un vino che, in assenza di vinacce, avrà meno tannicità e colore rispetto ad un rosso. Era questo il vino che i contadini facevano per sé e che potevano bere dopo pochi mesi, un vino dal sapore arcaico, profondo e lunghissimo come solo il Nerello Mascalese sa essere. Il Sicilia Rosato IGT di Calabretta è uno dei grandi rosati dItalia.

Cantina

Se è vero che negli ultimi anni si è parlato con sempre maggiore entusiasmo dei vini provenienti dall’Etna, in Sicilia, è anche grazie allo straordinario lavoro portato avanti da piccole realtà come la cantina Calabretta.

Siamo esattamente a Randazzo, ... vai alla scheda della cantina

Vino Rosato - Calabretta

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