Venezia Giulia Friulano IGT "Plus" 2020 - Bastianich

Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso esprime un profilo olfattivo di grandissimo fascino: profumi agrumati di mandarino, arancia, limone anticipano sentori fruttati di melone e di pera. Il successivo sottofondo minerale introduce un assaggio di ottima ricchezza e complessità, di quelli che non lasciano indifferenti. Secco ma al tempo stesso morbido e vellutato, si caratterizza per un equilibrio tutto giocato su una certa tridimensionalità. Chiude con un finale di grande pulizia e persistenza.

Ricco e vellutato, il "Plus" di Bastianich è vino bianco per le grandi occasioni, che cerca abbinamenti con formaggi di media stagionatura come il Taleggio o la Robiola. Da provare anche con un risotto al Parmigiano Reggiano.

Ricchezza, concentrazione, slancio. Sono queste le parole chiave da associare ad uno dei bianchi friulani più stupefacenti in cui sia possibile imbattersi. Un vino bianco di grandissima struttura, le cui uve provengono da un singolo vigneto con viti di oltre 60 anni in cima a una collina magnificamente esposta, che viene prodotto utilizzando una piccola percentuale di vino passito. Una bottiglia che se da una parte riporta la mente ad una sorta di "Amarone Bianco" dall'altra ricorda un "Grand Cru" francese.