Casa Caterina

Spumante Brut Nature "Cuvée 36" - Casa Caterina

CHF 36.00

In pronta consegna
Annata: NV
Vitigno: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2026
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Torte salate, Uova

Note di degustazione

Paglierino brillante; perlage fine e persistente. Al naso è piacevolmente ampio; emergono, in particolare, sentori agrumati e note di tiglio e gelsomino. Al palato è cremoso, sapido, elegante.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento agli antipasti di pesce, si sposa bene anche con uova e torte salate.

Spumante Brut Nature "Cuvée 36" - Casa Caterina: Perchè ci piace

Lo Spumante Brut Nature "Cuvée 36" di Casa Caterina nasce da uve giunte a perfetta maturazione, scrupolosamente curate in vigna, nel pieno rispetto per la Natura. Affinato per 36 mesi sui lieviti, è un artigianale di grande carattere, in grado di spiccare per qualità e tensione: regala sorsi di autentica spensieratezza.

Cantina

Il nome Casa Caterina è indissolubilmente legato a quello dei fratelli Aurelio ed Emilio Del Bono. I loro prodotti si sono guadagnati sul campo, anzi nel calice, la patente di non convenzionalità, in un territorio nel quale si tende a uniformare tecniche di vinificazione e persino di coltura. Appartenenti ad una famiglia contadina le cui origini di insediamento sul territorio risalgono al XII secolo, Aurelio ed Emilio hanno infatti puntato tutto su una scelta coraggiosa, quella di non aderire al consorzio Franciacorta ed agire liberamente, senza restrizioni: fare vino in libertà. I risultati sono a portata di mano, molto apprezzabili e soprattutto fieri. Metodo Classico, senza compromessi.

vai alla scheda della cantina