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Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "Vertical" 2009 - Casa Caterina

CHF 86.00

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Annata: 2009
Vitigno: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2026
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Crudità di pesce

Note di degustazione

Paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso è intenso e ben articolato; spiccano i sentori di frutta matura, le note floreali e i cenni di piccola pasticceria. Al palato è cremoso, molto fresco e di decisa sapidità.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento alle crudità di pesce, si sposa molto bene anche con i crostacei e i piatti vegetariani.

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "Vertical" 2009 - Casa Caterina: Perchè ci piace

Lo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero "Vertical" di Casa Caterina è uno chardonnay in purezza che rivela, fin da subito, un'innata classe. Prodotto, come tutti gli altri vini della cantina, seguendo pratiche biodinamiche, riposa sui lieviti per 120 mesi e ben si presta ad allietare le occasioni più speciali. Ricercatezza, grazia e spessore: tutto in una sola bottiglia.

Cantina

Il nome Casa Caterina è indissolubilmente legato a quello dei fratelli Aurelio ed Emilio Del Bono. I loro prodotti si sono guadagnati sul campo, anzi nel calice, la patente di non convenzionalità, in un territorio nel quale si tende a... vai alla scheda della cantina