Spumante Rosé Extra Brut "Cuvée 60" - Casa Caterina
- In pronta consegna
- Annata: NV
- Vitigno: pinot nero 100%
- Alcol: 12.5%
- Formato: 0.75L
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2023/2026
- Temperatura di servizio: 8/10 °C
- Momento per degustarlo: Aperitivo
- Giudizio di Tannico: 90pt
- Tipologia: Spumante
- Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Note di degustazione
Abbinamenti
Spumante Rosé Extra Brut "Cuvée 60" - Casa Caterina: Perchè ci piace
Cantina
Il nome Casa Caterina è indissolubilmente legato a quello dei fratelli Aurelio ed Emilio Del Bono. I loro prodotti si sono guadagnati sul campo, anzi nel calice, la patente di non convenzionalità, in un territorio nel quale si tende a uniformare tecniche di vinificazione e persino di coltura. Appartenenti ad una famiglia contadina le cui origini di insediamento sul territorio risalgono al XII secolo, Aurelio ed Emilio hanno infatti puntato tutto su una scelta coraggiosa, quella di non aderire al consorzio Franciacorta ed agire liberamente, senza restrizioni: fare vino in libertà. I risultati sono a portata di mano, molto apprezzabili e soprattutto fieri. Metodo Classico, senza compromessi.
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