Lallier

Champagne Brut "R.021" - Lallier

CHF 49.00

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Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: pinot noir 56%, chardonnay 44%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2025/2033
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato brillante. Risale piacevolmente nella flûte con bollicine numerose e fini simili a capocchie di spilli. Al naso è intenso, complesso e fine. Frutti freschi, citrini e miele completano il quadro olfattivo. In bocca è elegante con una freschezza ben bilanciata. Champagne pronto e armonico.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, si sposa perfettamente con la cucina di mare in genere. Da provare con un rombo gratinato alle verdure.

Champagne Brut "R.021" - Lallier: Perchè ci piace

La serie "R" di Lallier suggerisce la specifica riflessione sul raccolto annuale che è alla base della tradizionale vinificazione di Lallier.
Per la realizzazione di questo Champagne la maggior parte delle uve proviene dalla vendemmia 2019 (88%), con uve provenienti dai propri appezzamenti sparsi tra i villaggi di Avize, Cramant, Oger, Ay, Verzenay, Bouzy e Ambonnay, la restante parte da “vins de réserve”.
La vinificazione è avvenuta secondo tradizione utilizzando la pregiata selezione di lieviti Lallier cui è seguita una parziale fermentazione malolattica.
Il risultato è uno Champagne di grandissima qualità frutto dell’esperienza di monsieur Francis Tribaut, gestore del Domaine dal 2004.
Champagne dal deciso accento citrino, fresco e di ottima beva. Irresistibile compagno di un aperitivo estivo ma perfettamente gradevole a tutto pasto.
Chapeau, Lallier!

Cantina

La prima bottiglia di Champagne Lallier ci riporta indietro ai primi del ‘900. Siamo infatti nel 1906 e René Lallier unito a matrimonio con la figlia di importanti vigneron francesi, fonda ad Aÿ l’attuale maison. Sono gli anni dell’ascesa per questo terroir ... vai alla scheda della cantina