Bourgogne Rouge “Les Riaux” 2022 - Domaine Derain
Domaine Derain

Bourgogne Rouge “Les Riaux” 2022 - Domaine Derain

CHF 45.00
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  • Annata: 2022
  • Denominazione: Borgogna AOC
  • Vitigno: pinot nero 100%
  • Alcol: 11.5%
  • Formato: 0.75L
  • Consumo ideale: 2024/2029
  • Temperatura di servizio: 16/18 °C
  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
  • Giudizio di Tannico: 85pt
  • Tipologia: Rosso
  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rubino con riflessi porpora alla vista. Naso intenso, pulito, elegante, che racconta di ribes, ciliegia, lampone, di fiori primaverili e sottobosco. Impreziosisce il tutto un tocco di tabacco dolce. Assaggio slanciato, succoso e fresco, dal tannino rarefatto.

Abbinamenti

Un rosso perfetto per il pollame e la selvaggina da piuma.

Bourgogne Rouge “Les Riaux” 2022 - Domaine Derain: Perchè ci piace

L’omonimo vigneto da cui prende forma questo Bourgogne Rouge AOC “Les Riaux” è particolarmente ricco di minerali. Prima della fermentazione alcolica solo il 50% dei grappoli viene diraspato. La maturazione è svolta in legni esausti per un minimo di 7 mesi e l’imbottigliamento prevede l’impiego limitato di solfiti.

Cantina

Domaine Derain sorge a Saint Aubin, piccolo villaggio a sud della Côte de Beaune, in Borgogna. Il Domaine è stato fondato nel 1988 da Dominique, ex produttore di barriques che nel Domaine si occupa prevalentemente del lavoro in cantina, e... vai alla scheda della cantina