Barolo DOCG "Tortoniano" 2021 - Michele Chiarlo

Alla vista ha un bel colore rosso granato. Il ventaglio di profumi offerti al naso si dirama su note di frutta rossa, glicine, lillà, menta, ginepro e spezie assortite. Allassaggio è elegante, fine, ammiccante, vellutato grazie ad un tannino soffice. Chiude con un finale lungo, caratterizzato da un retrogusto leggermente speziato.

Ha una struttura stilosa, che richiede quindi piatti dalle preparazioni ricercate. Ottimo con i primi dove è il grande tartufo bianco dAlba ad essere protagonista, è perfetto anche con i secondi di carne rossa. E assolutamente da provare con un arrosto di vitello condito con salsa alle nocciole.

La magia del terroir piemontese, con tutte le sue sfaccettature e le sue caratteristiche, rivive nei prodotti marchiati Michele Chiarlo. Tradizione, classicità e equilibrio sono le tre parole più adatte per descrivere questo Barolo DOCG Tortoniano, in cui leleganza e la morbidezza tipiche di questi vigneti danno vita a una bottiglia già godibile sin da ora. Le uve effettuano una lunga fermentazione, per poi maturare per due anni nelle classiche botti grandi e per un anno in vetro. Una chicca davvero da non perdere!