Barolo DOCG "San Giuseppe" 2020 - Pecchenino

Veste il calice di un bel rubino, elegante e luminoso. I sentori olfattivi sono raffinati e ben organizzati, e rimandano inizialmente alle fragole mature e alla ciliegia, per poi ricordare il cuoio, il tabacco, il caffè, le spezie e il ferro. Un sottofondo balsamico completa l’olfattiva. Il palato è pieno e corposo, di stretta struttura tannica, cha va a unirsi a un frutto avvolgente. Lunga la persistenza e mentolata la finitura.

Ottimo con la carne rossa, è ideale per essere abbinato al brasato di vitella al Barolo.

Nebbiolo in purezza, vinificato con una macerazione sulle bucce di venti giorni a 28 °C, poi due anni in grandi botti di rovere: semplici sono le regole, seguite però scrupolosamente, così da arrivare a ottenere un risultato semplicemente straordinario, che prende il nome di Barolo “San Giuseppe”.
Prodotto dalla cantina Pecchenino, è un Barolo che rientra senza mezzi termini nell’elenco che comprende i migliori grandi rossi del Piemonte.
È un Barolo da pranzo della domenica, da stappare però non durante le situazioni più informali, ma quando le convivialità sono le più importanti. Se poi lo sceglierete per accompagnare le festività natalizie, è garantito che la festa sarà ancora più grande.