Pecchenino

Barolo Bussia DOCG 2019 - Pecchenino

CHF 57.00

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Annata: 2019
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigno: nebbiolo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2036
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Elegantemente granato il rosso che si mostra alla vista. Il naso è importante e profondo, aperto da ricordi di marasca e di prugne mature, poi ricco di rimandi terziari quali spezie, sottobosco e cioccolato amaro. Toni balsamici completano il quadro olfattivo. Il palato è ben lavorato nella trama tannica, di buona freschezza e di ottima persistenza.

Abbinamenti

Perfetto per accompagnare la cacciagione, è ottimo con il filetto di capriolo in crosta.

Barolo Bussia DOCG 2019 - Pecchenino: Perchè ci piace

È figlio dell’omonimo cru di Bussia, situato a Monforte, e da cui la cantina Pecchenino ricava un Barolo semplicemente eccellente.
Maturato in botti grandi per almeno tre anni, è un Barolo rigoroso nella struttura e robusto al sorso, contraddistinto da un carattere fermo e deciso, che con il tempo avrà modo di ingentilirsi, pur rimanendo sempre determinato e mai remissivo.
È un Barolo che richiede in abbinamento preparazioni a base di cacciagione e di selvaggina: con il filetto di capriolo in crosta saprà esaltarsi offrendovi il meglio di tutto se stesso.

Cantina

È verso la fine del XVIII secolo che prende vita l’azienda agricola Pecchenino, da sempre impresa a conduzione familiare che si trova in Piemonte, nel territorio del comune di Dogliani, in provincia di Cuneo.
Pur avendo alle spalle una ... vai alla scheda della cantina