Alto Adige Metodo Classico DOC Pas Dosé 2021 - Kettmeir

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Annata: 2021
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: pinot bianco 50%, chardonnay 40%, pinot nero 10%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2028
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Molluschi, Secondi di pesce

Note di degustazione

Paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso si apre con sentori di agrumi e frutta a polpa bianca; seguono, poi, note di erbe aromatiche e cenni di ginger e cardamomo. Al palato si impone per freschezza e dinamicità; è piacevolmente sapido e avvolgente.

Abbinamenti

Perfetto per accompagnare gli antipasti a base di frutti di mare e crostacei, si sposa bene anche con il pesce azzurro e i cibi speziati.

Alto Adige Metodo Classico DOC Pas Dosé 2021 - Kettmeir: Perchè ci piace

L'Alto Adige Metodo Classico Pas Dosé di Kettmeir nasce da vigneti di medio/alta collina e le tre varietà che lo compongono sono vinificate separatamente; in seguito, si procede all'assemblaggio, alla seconda fermentazione e ad una sosta sui lieviti di circa 40 mesi. Di chiara purezza aromatica, avvolgente e bilanciato, è un Metodo Classico molto versatile, adatto anche a tutto pasto.

Cantina

Una storica cantina immersa nei vigneti altoatesini, dal 1919 testimone e messaggera dei saperi del tempo. Un’azienda all’avanguardia in cerca di nuovi scenari da esplorare. La tradizione come valore da tramandare, il progresso come visione da perpetrare. Innovatori sì, ma... vai alla scheda della cantina