Alto Adige Gewürztraminer DOC “Iustus” 2024 - St.Pauls

Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si esprime su caratteristici aromi varietali, con note di litchi, papaia e frutta tropicale in apertura, a cui seguono piacevoli sentori di noce moscata e petali di rosa. In bocca si presenta caldo, pieno e rotondo, con un finale dolce, lungo e aromatico.

Si abbina bene con piatti speziati e piccanti, pesce al forno e formaggi stagionati. Ottimo con la cucina asiatica.

L’Alto Adige DOC Gewürztraminer “Justina” St.Pauls nasce sui suoli calcarei e argillosi della località Santa Giustina, collocata tra i 450 e i 550 metri. Le viti hanno circa 30 anni e sono coltivate con metodi di agricoltura sostenibile e rispettosi della natura. Dopo la raccolta i grappoli sono vinificati in acciaio inox a temperatura controllata, quindi il vino ottenuto riposa brevemente sulle fecce fini. Ne risulta un vino bianco intenso e aromatico, dal sorso fresco e delicatamente dolce.