Giudizio di Tannico: 91/100
Alto Adige Bianco "Beyond the Clouds" 2023 - Elena Walch
Alto Adige Bianco "Beyond the Clouds" 2023 - Elena Walch
Elena Walch

Alto Adige Bianco "Beyond the Clouds" 2023 - Elena Walch

chardonnay ed altre uve a bacca bianca13,5%0,75 L

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Alto Adige Bianco "Beyond the Clouds" 2023 - Elena Walch

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Vitigno
chardonnay ed altre uve a bacca bianca
Denominazione
Alto Adige Bianco DOC
Alcol
13,5%
Servizio
10–12 °C
Da bere
2025–2035
Formato
0,75 L
Regione
Alto Adige
Annata
2023
Tipologia
Bianco
Momento per degustarlo
Serata romantica
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso, al naso è un continuo rincorrersi tra note floreali e fruttate, un bouquet di grande complessità cui fanno capolino anche sentori speziati di grande piacevolezza. In bocca spicca per forza espressiva, è secco e al tempo stesso ricchissimo, concentrato e vibrante. Si tratta infatti di assaggio ben bilanciato da un'acidità vivace e da una buona freschezza, tutte sensazioni che sfumano verso un tono vanigliato ed un finale di grande persistenza.

Abbinamenti

Sinuoso ed avvolgente, il "Beyond the Clouds" di Elena Walch è vino bianco che si abbina splendidamente a zuppe ed in particolare ad una vellutata di zucca al cardamomo.
Piatti vegetariani

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 91/100
Il "Beyond the Clouds", vino ormai mitico, nasce grazie all'inventiva e l'ecletticità di Elena Walch. Si tratta infatti di una superba cuvée di uve bianche provenienti dai migliori appezzamenti della cantina, selezionate ed affinate in barrique per creare una perfetta armonia tra intensità aromatica e complessità al gusto. L'Alto Adige Bianco DOC "Beyond the Clouds" di Elena Walch è un vino "totale", cui è impossibile rimanere indifferenti tale è la sua forza, la sua intensità, la sua personalità.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 91/100
La cantina Elena Walch

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