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Blanc de Blancs (5) Blanc de Noirs (1) Millesimato (6) Rosé (5) Sans Année (14)

Brut (23) Extra Brut (5) Extra Dry (6) Pas Dosé - Nature (10)

16+pt (6) 94+pt (11) 2 Bicchieri Gambero Rosso (3) 3 Bicchieri Gambero Rosso (3) 85-89pt (3) 90-93pt (11) Altro (98) Bibenda 3 Grappoli (1) Bibenda 4 Grappoli (4) Bibenda 5 Grappoli (4)

Gambero Rosso Berebene (1)

Argentina (6) Australia (1) Austria (3) California (2) Cina (2) Francia (120) Germania (12) Grecia (1) Italia (898) Nuova Zelanda (1)

Portogallo (2) Spagna (28) Stati Uniti (5) Sud Africa (12) Ungheria (1)

Biodinamici (63) Biologici (171) In Anfora (4) Macerati (6) Naturali (138) Rifermentati (4) Senza Solfiti Aggiunti (5) Triple A (18) Vegani (4) Vignaioli Indipendenti (64)

Viticoltura eroica (21)

0.375L (23) 0.5L (17) 0.75L (1004) 1.5L (49) 3L (1)

Antipasti di carne (15) Antipasti di pesce (90) Antipasti di terra (45) Cioccolato (1) Crostacei (68) Crudità di carne (1) Crudità di pesce (14) Dessert (25) Foie gras (18) Formaggi erborinati (54)

Formaggi freschi (257) Formaggi stagionati (788) Legumi (4) Molluschi (25) Pasticceria secca (22) Piatti asiatici (5) Piatti speziati (7) Piatti vegetariani (44) Pizza (13) Pollame (18) Primi di carne (140) Primi di pesce (87) Primi di terra (141) Risotti (1) Salumi (78) Secondi di carne bianca (172) Secondi di carne rossa (648) Secondi di pesce (135) Secondi di terra (51) Selvaggina (257) Sushi (13) Torte salate (20) Uova (6) Verdure grigliate (1) Zuppe (24)

FORMAGGI

L'abbinamento vino-formaggio richiede attenzione alla stagionatura e all'intensità. Per formaggi freschi, ideali vini bianchi leggeri come Prosecco o Verdicchio. Con formaggi a pasta molle, ottimi i bianchi strutturati o rossi giovani. Per stagionati, vini importanti come Amarone o Barolo. Erborinati richiedono vini dolci come Sauternes o Porto. Fondamentale considerare anche la tipologia di latte (vaccino, caprino, ovino) nella scelta del vino.

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Bordeaux Supérieur 2019 - Château Fleur Haut Gaussens

Antonio Galloni 88/100

James Suckling 90/100

Esclusiva di Tannico

Château Fleur Haut Gaussens Bordeaux Supérieur 2019 - Château Fleur Haut Gaussens

CHF 9.10 Sconto 30% Prima era: CHF 13.00

Barone Pizzini Franciacorta Brut DOCG "Golf 1927" - Barone Pizzini

CHF 26.00

Vini degli artigiani

Pietro Zardini Vino Rosso "Rosignol" - Pietro Zardini

CHF 20.00

Barolo DOCG 2020 - Selezione Giacomo Fenocchio

Vini degli artigiani

Esclusiva di Tannico

Selezione Giacomo Fenocchio Barolo DOCG 2020 - Selezione Giacomo Fenocchio

CHF 37.00

San Marzano Primitivo di Manduria DOP “Talò” 2022 - San Marzano

CHF 14.00

Vini degli artigiani

1701 Franciacorta Brut Nature DOCG "1701" - 1701

CHF 27.00

Esclusiva di Tannico

Selezione Tenuta Fertuna Toscana Rosso IGT "Mura dell'Arce" 2019 - Selezione Tenuta Fertuna

CHF 18.00

Esclusiva di Tannico

Luca Ricci Prosecco Extra Dry DOC - Luca Ricci

CHF 10.00

Tanca Gioia Vermentino di Sardegna DOC "Giancu" 2022 - Tanca Gioia

CHF 13.00

Decanter 84/100

San Marzano Vino Rosso "Collezione Cinquanta" - San Marzano

CHF 22.00

Nino Negri Valtellina Superiore DOCG "Grumello" 2020 - Nino Negri

CHF 17.00

Franciacorta Brut DOCG - Ricci Curbastro

Robert Parker 90/100

2 Bicchieri Gambero Rosso

Bibenda 4 Grappoli

Bib

Ricci Curbastro Franciacorta Brut DOCG - Ricci Curbastro

CHF 23.00

Donnafugata Passito di Pantelleria "Ben Ryé" 2022 - Donnafugata (astuccio)

CHF 65.00

Feudi Salentini Primitivo di Manduria DOP “Sassirossi” 2022 - Feudi Salentini

CHF 15.00

Campogiovanni Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Campogiovanni

CHF 53.00

Malamatina Greek Wine Retsina - Malamatina (0.5l - tappo a corona)

CHF 7.00

Renato Ratti Langhe Nebbiolo DOC "Ochetti" 2022 - Renato Ratti

CHF 21.00

Vini degli artigiani

Giuseppe Sedilesu Cannonau di Sardegna Riserva DOC 'Ballu Tundu' 2019 - Giuseppe Sedilesu

CHF 35.00

James Suckling 94/100

Tommasi Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Tommasi

CHF 41.00

Vietti Roero Arneis DOCG 2023 - Vietti

CHF 19.00

Robert Parker 93/100

Antonio Galloni 93/100

James Suckling 94/100

Vietti Barolo Castiglione DOCG 2020 - Vietti

CHF 59.00

Cascina Sòt Barolo del Comune di Monforte d'Alba DOCG 2019 - Cascina Sòt

CHF 41.00

Arzenton Friuli Colli Orientali Friulano DOC 2023 - Arzenton

CHF 10.00

Toscana Rosso IGT "Bakkanali Sangiovese" 2022 - Bakkanali

Vini degli artigiani

Esclusiva di Tannico

Bakkanali Toscana Rosso IGT "Bakkanali Sangiovese" 2022 - Bakkanali

CHF 33.00

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