Giudizio di Tannico: 92/100 Bibenda: 5 Grappoli
Emilia Lambrusco Spumante Brut IGT "Bruno" - Cantine Ceci

Emilia Lambrusco Spumante Brut IGT "Bruno" - Cantine Ceci

lambrusco 100%11,5%0,75 L

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Emilia Lambrusco Spumante Brut IGT "Bruno" - Cantine Ceci
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Vitigno
lambrusco 100%
Denominazione
Emilia IGT
Alcol
11,5%
Servizio
6–8 °C
Formato
0,75 L
Regione
Emilia Romagna
Tipologia
Spumante
Momento per degustarlo
Cena tra amici
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Rosso porpora intenso e brillante; spuma fine e persistente. Al naso si esprime con sentori di frutti rossi, come marasche, fragole e lamponi, e note di geranio, rosa e viola. Al palato si rivela piacevolmente fresco, vivace ed equilibrato.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ai classici salumi e bolliti, si sposa perfettamente anche con mazzancolle in pasta fillo e crema di ceci e spuma di parmigiano con riduzione di balsamico.
Formaggi stagionati
Salumi
Secondi di carne rossa

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 92/100

In occasione dell'ottantesimo "compleanno" della cantina, frugando tra i ricordi, è stato ritrovato il quaderno dove Bruno Ceci era solito appuntare tutto ciò che riguardava le fermentazioni e le vinificazioni con cui produceva, negli anni sessanta, il suo celebre Lambrusco: è nata così l’idea di riproporlo ora, in una veste nuova ma identico nella sua essenza. Fragrante, energico e di estrema versatilità è assolutamente da non perdere.

Punteggi e premi

  • Bibenda: 5 Grappoli
La cantina Cantine Ceci