TANNICO 89

Langhe Nebbiolo DOC "Nubié" 2023 - Lo Zoccolaio

Name: Langhe Nebbiolo DOC "Nubié" 2023 - Lo Zoccolaio
Brand: Lo Zoccolaio
SKU: ZOCCONUBI23
Price: 16.0 CHF
Availability: InStock

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Langhe Nebbiolo DOC "Nubié" 2023 - Lo Zoccolaio

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Annata: 2023
Denominazione: Langhe DOC
Vitigno: nebbiolo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici, Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne

Note di degustazione

Rubino vivo con sfumature granato ai bordi. Al naso viola appassita, ginepro, un cenno di liquirizia. In bocca — e qui il Nubié di Lo Zoccolaio sorprende — i tannini sono già integrati: acidità guida il sorso, finale pulito con ritorno floreale.

Abbinamenti

Tajarin al ragù, risotto con salsiccia di Bra, petto d'anatra in agrodolce: il Langhe Nebbiolo Nubié 2023 di Lo Zoccolaio è un compagno di tavola versatile. Ottimo anche con Parmigiano Reggiano invecchiato.

Langhe Nebbiolo DOC "Nubié" 2023 - Lo Zoccolaio: Perchè ci piace

Il Langhe Nebbiolo DOC "Nubié" de Lo Zoccolaio esprime, a pieno, tutta la ricchezza del territorio d'origine. Intenso, articolato e di grande vividezza, è prodotto con fermentazione in vasche di acciaio, a temperatura controllata, con 15 giorni di contatto con le bucce e matura in botti grandi di rovere per 9 mesi. Nessun passaggio è trascurato, tutto è svolto nel rispetto della tradizione, facendo ricorso, al contempo, a metodologie e strumenti moderni. Ottimo.

Cantina

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