Cabernet Sauvignon Toscana IGT "Oltresogno" 2023 - Campo alle Comete

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Annata: 2023
Denominazione: Toscana IGT
Vitigno: cabernet sauvignon 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2032
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Salumi, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Intenso e a tratti impenetrabile il rubino al calice. Le ciliegie scure e le more mature aprono l’olfattiva, che poi percepisce una leggera speziatura e un richiamo deciso al varietale erbaceo. Il palato è ben presente nella trama tannica, ma comunque di buon equilibrio. Ottima la freschezza, lunga la persistenza e sapido il retrogusto.

Abbinamenti

È perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di carne. Ottimo con l’agnello allo scottadito.

Cabernet Sauvignon Toscana IGT "Oltresogno" 2023 - Campo alle Comete: Perchè ci piace

Per merito dei terreni vari e di diversa composizione, e anche grazie al microclima unico al mondo, il vitigno del Cabernet Sauvignon incontra a Bolgheri una zona d’elezione, arrivando a esprimersi in vini semplicemente eccellenti, come questo rosso di Toscana "Oltresogno" targato Campo alle Comete. Lasciato maturare parte in acciaio e parte in barrique e tonneau di rovere francese di media tostatura, combina a meraviglia le note fruttate ed erbacee con le sfumature rilasciate dal passaggio in legno. Vigore ed eleganza sono le due parole che meglio lo definiscono: è un Cabernet Sauvignon da mettere al volo nel carrello.

Cantina

Un mondo sospeso tra il cielo e la terra, in cui lasciarsi andare guidati da stelle luminose, per passeggiare in una realtà meravigliosa, come fatta della materia dei sogni. Profumi antichi, immagini fanciullesche e una fantasiosa realtà: già il nome ... vai alla scheda della cantina