Ezio Cerruti

Vino Bianco Passito “Sol” - Ezio Cerruti (0.375l)

CHF 35.00

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Alcol: 15%
Formato: 0.375L
Consumo ideale: 2025/2030
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert, Formaggi stagionati, Pasticceria secca

Note di degustazione

Si afferma nel bicchiere con un colore cangiante, che esibisce una serie di sfumature variegate, dall’ambrato al ramato. Stratificato e ricco il naso, dove la frutta – con diverse note, da quella esotica sino alla candita – si alterna a tocchi di erbe aromatiche e cenni che virano verso al tostato. Di buon corpo, entra in bocca con un sorso fresco e armonioso, da cui affiora un gusto di frutta e miele.

Abbinamenti

Ottimo con una classica panna cotta, è perfetto anche con la pasticceria secca. Da provare anche con i formaggi erborinati stagionati.

Vino Bianco Passito “Sol” - Ezio Cerruti (0.375l): Perchè ci piace

Il Bianco Passito “Sol” è il Vino di punta della cantina guidata da Ezio Cerruti. Si tratta infatti dell’etichetta da cui tutto ebbe inizio, nel senso che a partire dal “Sol” Ezio ha compreso come la vita suddivisa fra vigna e cantina fosse piena di stimoli, sorprese e successi. Un Passito in cui la dolcezza non sconfina mai nella “noiosità”, dove i profumi hanno una ricchezza espressiva chiara e limpida, dominati dall’aromaticità. Insomma, un vino che racchiude in sé la filosofia che accompagna Ezio nella produzione, pietra miliare di una gamma che ha molto da offrire in termini di qualità e autenticità.

Cantina

“Da ragazzo vedevo i vitivinicoltori della mia zona fare il vino in modi molto distanti da me. Sono andato all’università abbandonando quel mondo contadino da cui venivo. Poi ho conosciuto persone che mi hanno mostrato un altro modo di fare ... vai alla scheda della cantina