Valtellina Superiore DOCG "Grumello" 2021 - Nino Negri
Nino Negri

Valtellina Superiore DOCG "Grumello" 2021 - Nino Negri

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  • Annata: 2021
  • Denominazione: Valtellina Superiore DOCG
  • Vitigno: chiavennasca (nebbiolo) 100%
  • Alcol: 13%
  • Formato: 0.75L
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: 2024/2026
  • Temperatura di servizio: 16/18 °C
  • Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale
  • Giudizio di Tannico: 80pt
  • Tipologia: Rosso
  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Alla vista il Valtellina Superiore Grumello DOCG di Nino Negri si presenta di un bel rosso rubino carico con sfumature color granato. Al naso offre un bouquet intenso e persistente di spezie, fiori e frutta matura tra cui si evidenziano note di rosa e viola, chiodi di garofano, cannella, ribes nero, ciliegie e mirtilli. In bocca entra fresco e sapido, con tannini ben domati e amalgamati nella struttura solida ed equilibrata.

Abbinamenti

Vino dalo carattere impetuoso, da abbinare con secondi piatti a base di carne rossa come arrosti e brasati, ma anche selvaggina da pelo e formaggi stagionati. Da provare con il tipico Bitto.

Valtellina Superiore DOCG "Grumello" 2021 - Nino Negri: Perchè ci piace

Speziato ed elegante, questo rosso della Valtellina è ottenuto da uve nebbiolo (localmente chiamata chiavennasca), coltivate sui ripidi terrazzamenti nella sottozona Grumello, a nord di Sondrio, tra i 400 e i 450 metri sul livello del mare.
Dopo una fermentazione a temperatura controllata con 8 giorni di macerazione, le uve sostano in botti di rovere francese e di Slavonia per circa 18 mesi a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Un rosso piacevole e intenso, emblema della Valtellina e delle sue montagne, della viticoltura eroica, fatta di amore per la terra e passione per la vigna, da gustare in famiglia o tra amici per un pranzo a base di carne rossa o selvaggina.

Cantina

Storia della cantina Nino Negri

Importantissima realtà valtellinese, quella di Nino Negri è una cantina che nasce alla fine dell’Ottocento, e che da allora interpreta al meglio le caratteristiche uniche di questo fazzoletto di terra in provincia di Sondrio.

Una realtà vitivinicola che nel 1986 è entrata nell’orbita del prestigioso Gruppo Italiano Vini, tappa fondamentale per un percorso di crescita che da sempre concilia tradizione e innovazione come poche altre realtà italiane riescono a fare.

Un po' di filosofia

Mai adagiata sui tanti riconoscimenti che da sempre caratterizzano le sue etichette, la Nino Negri sta oggi investendo in una viticoltura di sempre maggiore sostenibilità ambientale. Trenta ettari vitati in totale, di rara bellezza e disposti in quelle che possono essere considerate come alcune delle zone più vocate di tutta la Valtellina.

Appezzamenti che portano a vini rossi della Valtellina di grande eleganza e di invidiabile longevità: dallo Sfursat, il più tipico dei vini della zona, fino a una selezione di Valtellina Superiore unica per armonia e finezza. Grandi vini bianchi e rossi pregiati che sono il risultato di un impegno costante e della massima attenzione nei confronti di ogni dettaglio del processo produttivo.

Tutto inizia dal lavoro tra i filari, in un contesto dove ogni tessera sembra essere parte di un vero e proprio mosaico della natura, in cui la mano dell’uomo ha dato il suo fondamentale contributo, fatto di stupendi terrazzamenti.

Riparate dai freddi venti del nord ed esposte al sole durante tutto l’arco della giornata, le piante sono ripartite tra le sottozone della Sassella, di Grumello, di Inferno e di Fracia, e arrivano a regalare uve puntualmente sane, schiette e pregiate.

I vini di Nino Negri

In cantina, i grappoli sono lavorati e interpretati sotto l’esperta guida enologica di Casimiro Maule, che conta all’attivo oltre quaranta vendemmie, e che stagione dopo stagione mette a disposizione il suo importante contributo, utile a far nascere vini semplicemente eccellenti. Dallo Sfursat “5 Stelle” alla selezione “Carlo Negri”, dal “Ca’ Brione” a “Le Tense”, dal “Mazèr” al “Sassorosso”, fino ad arrivare al Passito e allo Spumante, sono tutte etichette, quelle prodotte dalla cantina “Nino Negri”, figlie della più bella Valtellina enoica. Vini da provare uno a uno senza tralasciarne nessuno, scoprili nella migliore delle enoteche online.

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