Toscana Rosso IGT "Il Matto delle Giuncaie" 2021 - Dianella
Toscana Rosso IGT "Il Matto delle Giuncaie" 2021 - Dianella
Toscana Rosso IGT "Il Matto delle Giuncaie" 2021 - Dianella
Toscana Rosso IGT "Il Matto delle Giuncaie" 2021 - Dianella
Dianella

Toscana Rosso IGT "Il Matto delle Giuncaie" 2021 - Dianella

CHF 28.00
  • In pronta consegna
  • Annata: 2021
  • Denominazione: Toscana IGT
  • Vitigno: sangiovese 100%
  • Alcol: 13%
  • Formato: 0.75L
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: 2025/2032
  • Temperatura di servizio: 16/18 °C
  • Momento per degustarlo: Cena tra amici
  • Giudizio di Tannico: 80pt
  • Tipologia: Rosso
  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino intenso al calice. Note di tabacco e liquirizia si fondono con sentori di confettura di ciliegie e con ricordi vanigliati, componendo così un bel bouquet olfattivo. Il palato è ben bilanciato, seppur pieno, vigoroso e strutturato. Energica la trama tannica e lunga la persistenza.

Abbinamenti

Da abbinare alle preparazioni della cucina tradizionale toscana, è ottimo con il filetto di maiale alla griglia.

Toscana Rosso IGT "Il Matto delle Giuncaie" 2021 - Dianella: Perchè ci piace

Il Sangiovese in purezza firmato Fattoria Dianella prende il nome di Matto delle Giuncaie: è un Rosso della Toscana che fermenta in acciaio con macerazione sulle bucce, per poi riposare in barrique dai 12 ai 16 mesi. Si completa con un affinamento in vetro di sei mesi. È un vino di carattere, capace di regalare emozioni soprattutto a coloro che saranno in grado di attenderlo almeno fino al prossimo decennio. Strutturato, complesso e vigoroso.

Cantina

Il borgo di Dianella, a eccezione della chiesa di “S. Michaelis de Aliana” costruita nel XIII secolo, risale alla fine del 1500, periodo in cui venne realizzata la villa medicea di Dianella, utilizzata per l’appunto dai Medici come dimora venatoria. Dalla prima metà del XVIII secolo appartenente ai Conti Passerin d’Entrèves e Courmayeur, è proprio per decisione di quest’ultimi che attorno al borgo è stata creata Dianella, la quale attualmente si estende su una superficie di circa novanta ettari, di cui 25 sono destinati alla coltivazione dei vigneti. Gestita da Francesco e Veronica Passerin d'Entrèves, i quali hanno personalmente curato anche il restauro del borgo, l’azienda è immersa nelle dolci colline di Vinci, comune fiorentino che rientra nella sottozona Montalbano, appartenente alla denominazione del Chianti. Seguendo tutti i processi produttivi, partendo dai filari per arrivare all’imbottigliamento, Francesco e Veronica arrivano a proporre una selezione di etichette che nascono dal rispetto delle più radicate tradizioni, dimostrandosi espressive al massimo delle migliori peculiarità territoriali. Sono questi i vini di Dianella, veri e onesti, puri e sinceri, in grado di offrire la più reale essenza di questa zona della Toscana.

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