Soave Superiore DOCG "Il Casale" 2023 - Vicentini Agostino

Vicentini Agostino

Soave Superiore DOCG "Il Casale" 2023 - Vicentini Agostino

CHF 16.00

In pronta consegna

Annata: 2023
Denominazione: Soave Superiore DOCG
Vitigno: garganega 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Allesame visivo è di colore giallo paglierino, con importanti riflessi dorati. Lo spettro olfattivo evidenzia note avvolgenti e durature di fiori bianchi, alternate a sentori agrumati e salini. In bocca è intenso, di corpo pieno e asciutto, molto equilibrato. Chiude con un finale persistente, caratterizzato da una nota minerale.

Abbinamenti

Perfetto a tutto pasto, si sposa egregiamente con secondi piatti elaborati, sia a base di pesce che di carne bianca. Da provare con il rombo con salsa di carciofi.

Soave Superiore DOCG "Il Casale" 2023 - Vicentini Agostino: Perchè ci piace

Agostino Vicentini conosce ogni singola vigna piantata nei suoi terreni: lamore e il duro lavoro lo hanno portato nel corso degli anni a veder premiati i suoi sforzi con ottimi riconoscimenti. Quando poi si parla di un vitigno che sta particolarmente a cuore ad Agostino, il garganega, allora viene fuori tutta la passione che anima questuomo. Ed è proprio da uve garganega in purezza che ha origine questo Soave Superiore DOCG Il Casale, la cui classe risiede nel variopinto bouquet olfattivo e nel sorso pieno e ricco. I grappoli vengono sottoposti a una pressatura soffice, per poi fermentare a temperatura controllata e affinare in acciaio. Unetichetta che anno dopo anno riscuote gli applausi della critica, come testimoniano i Tre Bicchieri assegnati dal prestigioso Gambero Rosso.

Cantina

Il Veneto è, oramai da parecchi anni, una delle regioni più produttive per ciò che riguarda il vino in Italia, con più di nove milioni di ettolitri prodotti nel 2016; grande e variegata è perciò l’offerta che i consumatori possono aspettarsi da questo territorio, dai grandi rossi veneti ai bianchi più beverini, passando per il mitico Prosecco.

Poco dopo Verona, in una vallata dominata da ciliegi e vigneti, si trova una piccola azienda a conduzione famigliare, la Vicentini Agostino, situata a Colognola ai Colli. La cantina prende il nome dall’attuale proprietario, ed ha come logo un melograno, da sempre simbolo di fertilità, vitalità e gioia.

Agostino Vicentini ha ereditato l’azienda dal papà Francesco, entrando nel mondo del vino con molti sacrifici e con una grande umiltà. Anno dopo anno la cantina ha continuato a svilupparsi, ed oggi i vigneti si estendono su una superficie di circa 14 ettari, coltivati con passione e dedizione da Agostino, aiutato sempre di più nel lavoro quotidiano dai suoi due figli, Francesca ed Emanuele. Sei sono le etichette prodotte, vivida espressione di ciò che i vini veneti sanno esprimere nel bicchiere: tre sono le versioni di Valpolicella, l’“Idea Bacco”, il “Boccascaluce” e un Superiore, due quelle di Soave, “Il Casale” e il “Terre Lunghe” e, infine, un Recioto di Soave.

Un’azienda che nel giro di pochi anni è riuscita a imporsi sul territorio nazionale come una delle realtà qualitativamente più importanti di tutto il territorio, soprattutto per la coltivazione dell’uva garganega, come certificano i vari premi ottenuti, in ultimo i Tre Bicchieri assegnati dal Gambero Rosso al Soave Superiore DOCG “Il Casale”. Le bottiglie marchiate Vicentini Agostino si ritrovano nei ristoranti stellati più esclusivi e negli hotel più prestigiosi di tutta Italia, oltre ad avere un’ottima distribuzione in Inghilterra, Stati Uniti, Canada, Australia, Nord Europa, Russia e Cina.

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