San Colombano Rosso DOC 2022 - Banino

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Annata: 2022
Denominazione: San Colombano DOC
Vitigno: barbera 40%,croatina 40%,uva rara 10%,merlot 10%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino intenso ed impenetrabile. Al naso si rivela ampio e articolato, con sentori dominanti di frutti rossi e confettura. Al palato presenta un corpo pieno, caldo e ricco di estratti polifenolici che gli conferiscono una notevole struttura. Lungamente persistente.

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare arrosti, carni alla griglia e selvaggina, si sposa bene anche con i formaggi stagionati.

San Colombano Rosso DOC 2022 - Banino: Perchè ci piace

Il San Colombano Rosso DOC firmato Banino nasce da uve barbera, croatina, uva rara e merlot e lo spunto per la sua produzione si deve all’ottima vendemmia del 1997. Prodotto esclusivamente nelle annate meritevoli e in piccole quantità, non subisce chiarifiche e stabilizzazioni e riposa 12 mesi, in parte in legno e in parte in acciaio, prima di essere imbottigliato. Elegante, intenso e di importante struttura è assolutamente da provare.

Cantina

A San Colombano, un borgo ubicato fra la bassa pavese e la piana lodigiana, la famiglia Panigada, oltre allo storico negozio di salumeria, produce da tre generazioni un vino che porta il curioso nome di Banino. Se, infatti, San Colombano... vai alla scheda della cantina