San Colombano Rosso DOC 2023 - Banino

Name: San Colombano Rosso DOC 2023 - Banino
Brand: Banino
SKU: BANIROSSO23
Price: 13.0 CHF
Availability: InStock

barbera 40%,croatina 40%,uva rara 10%,merlot 10% 14% 0.75L

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San Colombano Rosso DOC 2023 - Banino

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Vitigno: barbera 40%,croatina 40%,uva rara 10%,merlot 10%
Denominazione: San Colombano DOC
Alcol: 14%
Servizio: 16/18 °C
Da bere: 2025/2031
Formato: 0.75L
Regione: Lombardia
Annata: 2023
Tipologia: Rosso
Agricoltura: Naturali e Vignaioli Indipendenti
Momento per degustarlo: Occasione informale
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Rosso rubino intenso ed impenetrabile. Al naso si rivela ampio e articolato, con sentori dominanti di frutti rossi e confettura. Al palato presenta un corpo pieno, caldo e ricco di estratti polifenolici che gli conferiscono una notevole struttura. Lungamente persistente.

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare arrosti, carni alla griglia e selvaggina, si sposa bene anche con i formaggi stagionati.

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Perché ci piace

Tannico 90 /100

Il San Colombano Rosso DOC firmato Banino nasce da uve barbera, croatina, uva rara e merlot e lo spunto per la sua produzione si deve all’ottima vendemmia del 1997. Prodotto esclusivamente nelle annate meritevoli e in piccole quantità, non subisce chiarifiche e stabilizzazioni e riposa 12 mesi, in parte in legno e in parte in acciaio, prima di essere imbottigliato. Elegante, intenso e di importante struttura è assolutamente da provare.